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Description générale
Fromage de brebis avec appellation d´origine Zamorano Molino Real 1/2 pièce
Le fromage Real Mill appartient à l´appellation d´origine contrôlée Zamorano. C´est un fromage affiné avec une cure minimale de 9 mois. Il est fabriqué avec du lait pasteurisé de brebis des races Churra et Castillan.
D´écorce dure de couleur huile foncée. La coupe présente une pâte pressée et ferme avec de petits yeux inégalement répartis. Saveur forte, avec un grand bouquet et une longue persistance.
Description technique
Le kilo coûte 21,82
P.N. 1,6 kg. environ
Produit espagnol
Ingrédients:
Lait de brebis pasteurisé, sel, chlorure de calcium, présure, ferments lactiques, E-1105 (dérivé d´uf)
Préparé par: Queserías de Zamora. Morales del Vino (Zamora) - Espagne - Ctra de Zamora - Salamanca, Km 283, 49190 Morales Del Vino - ZAMORA
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique 2004 Kj Valeur énergétique 478,5 Kcal graisses 40,5 g / ml dont saturés 29,26 g / ml glucides 1,5 g / ml dont sucres 0,5 g / ml fibres alimentaires 0 g / ml de protéines 27 g / ml de sel 2 g / ml
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