Fromage de Cabrales Cueva del Molín pieza 1/4 600 gr.

Description générale

Fromage Cabrales avec appellation d´origine protégée. 1/4 pièce

Le fromage bleu asturien par excellence, avec la dénomination d´origine protégée. Un fromage intense et authentique comme le pays sur lequel il naît: le cœur des Picos de Europa.

En plus d´être fabriqué avec du lait de la région, ce fromage est mûri dans la grotte naturelle El Molin, au cœur de la montagne, en utilisant les mêmes procédés artisanaux au moment de son inauguration, en 1913.

Ce fromage est fabriqué à la main par les éleveurs du conseil de Cabrales ou l´une des trois villes voisines de Peñamellera Alta qui appartiennent également à la Dénomination, et est fabriqué avec du lait de vache cru ou avec un mélange de deux ou trois sortes de lait: la vache, le mouton et la chèvre.

Description technique

P.N. 600 gr. env.

Produit espagnol fabriqué par Cueva del Molín - Calle Poo, S / N, 33555 Póo de Cabrales, Asturies

Ingrédients:
Lait cru de vache, Penicilium roqueforti, présure, ferments lactiques, sel

Information nutritionnelle (100 g):

Valeur énergétique: 1446 kJ / 348 kcal Lipides: 28 g dont saturés: 18,9 g Glucides: 0,1 g dont sucres: 0,1 g Protéines: 24 g Sel: 2,5 g Calcium: 800 mg

Fromage de Cabrales Cueva del Molín pieza 1/4 600 gr.

Ref. 2371

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Descripción Detallada

Découvrez les saveurs profondes des Picos de Europa avec notre Fromage de Cabrales Cueva del Molín, une spécialité des Asturies qui promet d´éveiller vos papilles avec son goût intense et authentique. Cette pièce de 600g, représentant un quart de fromage entier, est un véritable trésor des traditions gastronomiques espagnoles, bénéficiant de l´appellation d´origine protégée qui garantit sa qualité et son origine. Révélant une personnalité unique forgée par les conditions de vieillissement dans la grotte naturelle El Molin, ce fromage bleu est l´expression d´un savoir-faire ancestral. Fabriqué artisanalement à Póo de Cabrales, à la main par des éleveurs passionnés, il incarne non seulement une histoire centenaire mais aussi le respect d´une méthode transmise de génération en génération depuis sa première production en 1913. Le Cabrales Cueva del Molín n´est pas seulement un fromage, c´est un hommage à la nature et à la culture des Asturies. En le dégustant, vous goûterez à l´authenticité d´un fromage élaboré à partir de lait cru de vache, éventuellement mélangé à celui de mouton et de chèvre, pour un profil gustatif riche et complexe. Avec sa pâte persillée parsemée de veines bleu-vert, caractéristique du Penicilium roqueforti, il offre une expérience gustative incomparable. Cette pièce de fromage est parfaite pour enrichir vos plateaux de fromages, comme base pour des sauces exquises ou simplement pour savourer seul, accompagné d´un bon vin espagnol ou de cidre asturien. Embarquez pour un voyage sensoriel unique avec le Fromage de Cabrales Cueva del Molín et apportez à votre table le goût authentique des montagnes asturiennes.

Détails d'achat

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