Nougats
Que serait un Noël sans nougats ? Chez Your Spanish Shop, nous ne savons pas, et nous ne le saurons pas, car il n´y a rien que nous aimons plus que de goûter à ces fêtes avec la saveur la plus douce de notre terre. Et vous, savez-vous quels sont les meilleurs nougats d´Espagne ? Nous vous en parlons dans ce post afin que vous puissiez profiter des saveurs les plus incroyables et des produits de grande qualité pour ces dates si particulières.
LE MEILLEUR D´ESPAGNE ? NOUGAT TRADITIONNEL
En Espagne, quand on parle de nougats, on peut être très fier. C´est un produit que nous perfectionnons depuis son apparition sur nos terres au XVIe siècle.
Et grâce au fait que nous sommes confrontés à une saveur ancienne, notre gastronomie a pu obtenir des saveurs incroyables de nougats fabriqués avec tout le soin et l´attention que seules des mains artisanales sont capables de créer.
Au fil du temps, nos artisans ont innové et expérimenté pour présenter différentes saveurs de nougat. Ainsi, il existe actuellement des nougats de toutes sortes et saveurs, des plus traditionnels originaires d´Alicante et de Jijona, aux beignets ou pistaches aromatisés les plus innovants.
Après tout, le goût du nougat dépend de chacun, puisque nous les choisissons généralement pour leur saveur, leurs sensations, leur tradition, leur marque... Mais alors, comment savoir quels sont les meilleurs nougats d´Espagne ?
Chez Your Spanish Shop, nous avons nos propres critères pour pouvoir considérer un nougat comme l´un des meilleurs produits espagnols. Et celui que nous aimons le plus est le nougat traditionnel.
Parce que? Parce qu´il répond à tous nos critères pour le considérer comme le meilleur : saveur, nutrition, qualité des ingrédients, savoir-faire et marque.
Pour commencer, saviez-vous que plus le nougat contient d´amandes, moins il contient de sucre et donc de meilleure qualité ?
COMMENT SAVOIR SI C´EST VOTRE NOUGAT DE QUALITÉ ?
Par conséquent, en termes de qualité, de saveur et de valeur nutritionnelle, les nougats artisanaux traditionnels tels que le dur d´Alicante et le doux de Jijona sont des produits qui contiennent moins de sucre et d´additifs qui se traduisent par une bombe calorique pour notre corps, ce qui se passe. en occasions avec des nougats qui s´éloignent de la saveur traditionnelle.
Cela dit, les nougats traditionnels avec Appellation d´Origine (D.O), qui sont ceux d´Alicante et de JIjona, contiennent des ingrédients de notre terre d´une qualité exquise. Ceux-ci sont faits avec du miel, du sucre, du blanc d´œuf et des amandes, étant grillés sur le côté dur et moulus sur le côté doux.
En fait, les amandes sont l´ingrédient principal et vedette de ces bonbons et celui qui détermine vraiment leur qualité afin que nous puissions les considérer comme les meilleurs d´Espagne.
De plus, si vous voyez un nougat traditionnel qui contient moins de 46% d´amandes, nous vous recommandons de passer par là et de continuer à chercher jusqu´à ce que vous trouviez un bon nougat.
Pour cela, le mieux que vous puissiez faire est d´avoir les informations nécessaires pour savoir identifier un nougat de qualité à travers les catégories existantes dans ces produits en fonction de la présence de leurs amandes dans le produit final. Ceux-ci sont:
- Catégorie Suprême : 64% à Jijona et 60% à Alicante.
- Catégorie supplémentaire : 46-50 %.
- Catégorie standard : 40 %.
- Catégorie populaire : 34 %.
Ce sont les catégories avec lesquelles vous pouvez identifier s´il s´agit d´un produit de qualité. Cependant, pour savoir ce qui distingue vraiment un bon nougat, il faut se référer à ce que dit le plus haut organisme responsable qui identifie la qualité des nougats traditionnels, le Conseil de réglementation des indications géographiques protégées de Jijona et Alicante.
Ce conseil est chargé de garantir et de valider l´origine et la qualité des ingrédients entrant dans la composition des différents nougats.
Selon sa réglementation, "les matières premières utilisées doivent être reprises dans le règlement 23/04/96, à l´article 11 du Journal officiel de l´État". Ainsi, le miel utilisé est du pur miel d´abeille et doit avoir une présence minimale de 10%. Quant à l´amande, elle doit occuper, au moins, 64% des matières premières dans la douce de Jijona et 60% dans la dure d´Alicante, comme nous l´avons déjà mentionné.
Le nougat de la meilleure qualité : le nougat d´Alicante et de Jijona D.O.
En ce qui concerne l´origine de cet ingrédient, il existe de nombreuses variétés provenant de différents territoires d´Espagne. Mais, si nous regardons les produits avec appellation d´origine, il est précisé que pour le nougat d´Alicante ou de Jijona, certaines conditions doivent être remplies pour les considérer comme tels : qu´ils ont été fabriqués dans la municipalité de Jijona, que le miel et les amandes appartiennent aux régions régionales d´Alicante, Castellón et Valence et qui ont suivi en détail les processus traditionnels dans les pourcentages de leurs ingrédients et leur préparation.
En effet, le nougat d´Alicante et de Jijona avec D.O appartient à la Catégorie Suprême et contient des matières premières à grand pouvoir énergétique. De plus, ils sont riches en glucides, glucides ou saccharides, des biomolécules composées de carbone, d´hydrogène et d´oxygène qui fournissent très rapidement de l´énergie, des graisses végétales, des protéines, des vitamines et des sels minéraux.
En fait, un autre facteur qui détermine sa qualité en raison de sa valeur nutritionnelle est la matière grasse utilisée pour fabriquer le nougat, car elle se caractérise par l´absence de cholestérol.
Par conséquent, bien que ce produit ne soit pas destiné à une consommation récurrente, nous pouvons au moins nous assurer que nous profitons d´une saveur savoureuse et de haute qualité qui ne nuit pas inutilement à notre corps avec une grande quantité de sucres et d´additifs.
LE MEILLEUR NOUGAT D´ESPAGNE CHEZ YOUR SPANISH SHOP
Chez Your Spanish Shop, nous avons une vaste expérience et de grands critères avec lesquels nous sommes en mesure de sélectionner les meilleurs produits d´origine espagnole. Ainsi, pour notre spécial de Noël, nous avons le meilleur nougat d´Espagne dont les matières premières utilisées dans le processus de production sont de haute qualité et proviennent de la région méditerranéenne.
Par conséquent, dans notre offre, vous trouverez des nougats traditionnels des meilleures marques de notre pays, telles que Almendro, Delaviuda, El Abuelo, Doña Jimena et Vicens, entre autres.
Et oui, même si nous considérons que les meilleurs nougats d´Espagne sont les artisanaux traditionnels comme le nougat dur d´Alicante ou le nougat tendre de Jijona, vous pouvez également trouver des saveurs incroyables dans des nougats de qualité qui se déclinent en différentes variétés, comme le jaune d´œuf grillé nougat, nougat à la truffe, chocolat et autres, pour que vous puissiez profiter du meilleur assortiment.
La tradition du Nougat Espagnol
Que serait un Noël sans nougats ? Chez Your Spanish Shop, nous ne savons pas, et nous ne le saurons pas, car il n´y a rien que nous aimons plus que de goûter à ces fêtes avec la saveur la plus douce de notre terre. Et vous, savez-vous quels sont les meilleurs nougats d´Espagne ? Nous vous en parlons dans ce post afin que vous puissiez profiter des saveurs les plus incroyables et des produits de grande qualité pour ces dates si particulières.
Le Nougat traditionnel : un trésor espagnol
En Espagne, quand on parle de nougats, on peut être très fier. C´est un produit que nous perfectionnons depuis son apparition sur nos terres au XVIe siècle. Et grâce au fait que nous sommes confrontés à une saveur ancienne, notre gastronomie a pu obtenir des saveurs incroyables de nougats fabriqués avec tout le soin et l´attention que seules des mains artisanales sont capables de créer.
Variété de Nougats en Espagne
Au fil du temps, nos artisans ont innové et expérimenté pour présenter différentes saveurs de nougat. Ainsi, il existe actuellement des nougats de toutes sortes et saveurs, des plus traditionnels originaires d´Alicante et de Jijona, aux plus innovants, aromatisés aux beignets ou pistaches.
Les critères de qualité chez Your Spanish Shop
Chez Your Spanish Shop, nous avons nos propres critères pour pouvoir considérer un nougat comme l´un des meilleurs produits espagnols. Et celui que nous aimons le plus est le nougat traditionnel. Pourquoi? Parce qu´il répond à tous nos critères pour le considérer comme le meilleur : saveur, nutrition, qualité des ingrédients, savoir-faire et marque.
La qualité des ingrédients est essentielle
Par exemple, saviez-vous que plus le nougat contient d´amandes, moins il contient de sucre et donc de meilleure qualité il est ? Cela dit, les nougats traditionnels avec Appellation d´Origine (D.O), qui sont ceux d´Alicante et de JIjona, contiennent des ingrédients de notre terre d´une qualité exquise : miel, sucre, blanc d´œuf et amandes, étant grillés sur le côté dur et moulus sur le côté doux.
Comment identifier un Nougat de qualité ?
Pour cela, le mieux que vous puissiez faire est d´avoir les informations nécessaires pour savoir identifier un nougat de qualité à travers les catégories existantes dans ces produits en fonction de la présence de leurs amandes dans le produit final. Ceux-ci sont:
- Catégorie Suprême : 64% à Jijona et 60% à Alicante.
- Catégorie supplémentaire : 46-50 %.
- Catégorie standard : 40 %.
- Catégorie populaire : 34 %.
Le rôle du Conseil de réglementation des indications géographiques protégées
Ce conseil est chargé de garantir et de valider l´origine et la qualité des ingrédients entrant dans la composition des différents nougats. Selon sa réglementation, "les matières premières utilisées doivent être reprises dans le règlement 23/04/96, à l´article 11 du Journal officiel de l´État". Ainsi, le miel utilisé est du pur miel d´abeille et doit avoir une présence minimale de 10%. Quant à l´amande, elle doit occuper, au moins, 64% des matières premières dans la douce de Jijona et 60% dans la dure d´Alicante, comme nous l´avons déjà mentionné.
Les meilleurs nougats d´Espagne chez Your Spanish Shop
Chez Your Spanish Shop, nous avons une vaste expérience et de grands critères avec lesquels nous sommes en mesure de sélectionner les meilleurs produits d´origine espagnole. Ainsi, pour notre spécial de Noël, nous avons le meilleur nougat d´Espagne dont les matières premières utilisées dans le processus de production sont de haute qualité et proviennent de la région méditerranéenne.
Nos marques de nougats
Dans notre offre, vous trouverez des nougats traditionnels des meilleures marques de notre pays, telles que Almendro, Delaviuda, El Abuelo, Doña Jimena et Vicens, entre autres. Et même si nous considérons que les meilleurs nougats d´Espagne sont les artisanaux traditionnels comme le nougat dur d´Alicante ou le nougat tendre de Jijona, vous pouvez également trouver des saveurs incroyables dans des nougats de qualité qui se déclinent en différentes variétés, comme le nougat d´œuf grillé, nougat à la truffe, chocolat et autres, pour que vous puissiez profiter du meilleur assortiment.
