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Riz rond : le grain de toujours qui absorbe le mieux les saveurs
Avant que chaque riz ait son nom de marque, les cuisines espagnoles n'avaient qu'une seule vedette : le riz rond. C'est le grain de toujours, celui de la grand-mère, celui qui a nourri des générations entières. Sa forme courte et dodue cache sa plus grande qualité : il libère son amidon petit à petit et, surtout, absorbe comme aucun autre la saveur du bouillon, du sofrito et de tout ce qui mijote autour de lui.
Noble, fiable et jamais décevant.

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