Description générale
Fromage de brebis Patamulo Asturlesa Central Quesera. Mansilla de la Mulas, León
Fromage à base de lait de brebis obtenu dans des fermes léonais soumises à des contrôles sanitaires et pasteurisés stricts.
La pratique du pâturage en combinant les herbes sèches avec la végétation variée de la Vega del Esla et les montagnes voisines, donne à ce fromage un bouquet spécial.
Combinaison de ferments lactiques, présure et du sel, avec une chambre de maturation à température et humidité contrôlées pendant plus de trois mois dans lequel les déblais de fromager prend soin de la lui tournant le fromage et enduire avec de l´huile d´olive, de gardez-le doux jusqu´à ce qu´il atteigne sa consistance optimale, la saveur exceptionnelle et l´arôme agréable du bon fromage de brebis.
Description technique
P.N. 1,3 kg. environ
Produit Espagnol
Ingrédients
Lait de brebis, présure et ferments.
Elaboré par Asturlesa Central Quesera. Mansilla de la Mulas, León (Espagne) - Av. Constitución, 102, 24210 Mansilla de las Mulas, León
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique 378,6 kcal
Lipides 28,6 g
Acides gras saturés 19,2 g
Glucides 1,9 g
Protéines 27,9 g
Sel 1,6 g
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