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Description générale
Vache caillés de fromage mélange - Moutons
Saveur équilibrée, avec une acidité vive et un arômes harmoniques. Excellente harmonie entre la saveur et la texture. Grainé, haute de beurre, une bonne solubilité et une sensation agréable lors de la mastication. goût résiduel de l´arôme d´intensité moyenne de moutons et de lait de vache.
le lait (50% min.) et la vache de brebis pasteurisé, sel, présure, conservateur (40% min.): lysozyme (dérivé de l´œuf) et des ferments lactiques.
Approuvé par les prestigieux World Cheese Awards: Médaille d´or en 2012 et le bronze en 2014.
description technique
P.N. 200 gr. environ
Produit espagnol fabriqué par Quesos Cerrato - Avenida Don Pedro Cabezudo, s / n, 34240 Baltanás
Ingrédients
Lait pasteurisé de brebis (min. 50%) et de vache (min. 40%), sel, présure, conservateur: lysozyme (dérivé d´œuf) et ferments lactiques.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique (kJ) 1701
Valeur énergétique (kcal) 407
Lipides (g) 33
dont saturés 23,1
Protéine (g) 23
Sel (g) 1,6
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