Descripción General
Queso semicurado mezcla vaca - oveja
Sabor equilibrado, destacando una acidez justa y unos aromas armónicos. Excelente armonía entre sabor y textura. Granuloso, de elevada mantecosidad, buena solubilidad y agradable sensación durante la masticación. Gusto residual de intensidad media a aroma de leche de oveja y vaca.
Leche pasteurizada de oveja (min. 50%) y vaca (min. 40%), sal, cuajo, conservante: lisozima (derivado del huevo) y fermentos lácticos.
Avalado por los prestigiosos premios World Cheese Awards: medalla de Oro en 2012 y medalla de Bronce en 2014.
Descripción técnica
P.N. 200 gr
Producto Español elaborado por Quesos Cerrato - Avenida Don Pedro Cabezudo, s/n, 34240 Baltanás
Ingredientes
Leche pasteurizada de oveja (min. 50%) y vaca (min. 40%), sal, cuajo, conservante: lisozima (derivado del huevo) y fermentos lácticos.
Valores nutricionales
Valor energético (kJ) 1701
Valor energético (kcal) 407
Grasa (g) 33
de las cuáles saturadas 23,1
Proteína (g) 23
Sal (g) 1,6
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