Jambon appât ibérique désossé 1,8 kgs.

Description générale

Centre de l´épaule blanche race Duroc 50% guéri, poli et désossé La Venta Tabanera

L´épaule est le membre antérieur du porc, il a la même qualité que le jambon car il a la même matière première et le même processus de guérison. Il est plus économique et pourtant plus savoureux en raison de la meilleure diffusion du sel à travers sa viande, car ce morceau est plus petit et a moins de graisses infiltrées que le jambon.

Le format central de la palette désossée permet une grande polyvalence quand il s´agit de le manger, et il peut être tranché, coupé en tacos pour la cuisson ou tout autre format dont vous avez besoin.

Description technique

P.N. 1,8 kg. environ

Emballé sous vide

Ingrédients:

Épaule de porc, sel, sucre, conservateurs (E-252, E-250), antioxydants (E-331 (iii), (E-301). SANS GLUTEN. DURCISSEMENT MINIMUM 12 MOIS

Préparé par La Venta Tabanera, Ségovie (Espagne)

Information nutritionnelle

Pour 100 gr de produit: Énergie (kJ / Kcal): 1453/348. Matières grasses: 21,0 g, dont: acides gras saturés: 8,4 g, acides gras monoinsaturés: 10,0 g, acides gras polyinsaturés: 2,1 g. Glucides: <0,5 g, dont sucres: <0,5 g. Protéines: 40,0 g. Sel: 4,1 g