Description générale
Fromage de brebis au lait cru La Vega
Fromage élaboré selon la recette traditionnelle du fromage castillan, avec un arôme et une saveur un peu moins intenses et persistants avec des notes de beurre. Doux au début, avec des notes sucrées. Arrière-goût avec des notes de fruits secs.
Odeur propre, élégante et très équilibrée. En bouche, il présente un bon côté beurré et une sensation grasse.
Description technique
P.N. 3 kg environ
Conteneur hermétiquement fermé
Produit fabriqué par Quesos La Vega Ctra. PP-2417 Km 0,4 34126 Moslares de la Vega. Palence. Espagne
Ingrédients:
Lait cru, sel, présure, huile d´olive vierge extra-stabilisante : chlorure de calcium, conservateur : lysozyme (dérivé des ufs) et ferments lactiques. Écorce non comestible. Dans l´écorce : conservateurs (E-202, E-235) et colorants (E-160-b ii). Origine du lait : Espagne. Allergènes Contient : Oeuf, Lait
Valeur énergétique 1567 kJ -
Valeur énergétique 378 kcal -
Lipides 32 g -
Desquels
- saturé 23 g -
Glucides 1,5 g -
Desquels
- Sucres 0,5 g -
Protéines 21 g -
Sel 1,4 g -
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