Certains aliments ont le pouvoir de transformer un repas ordinaire en un petit rituel, et le fromage est l'un des plus polyvalents : coupé en cubes pour grignoter, râpé sur des pâtes ou des légumes, fondu sur une tartine chaude ou disposé sur un plateau à partager avec du pain et des olives. Avoir chez soi des fromages à différents degrés d'affinage, au lait de vache et de brebis, permet de varier chaque semaine sans se répéter, en associant des textures crémeuses à d'autres plus fermes et des saveurs douces à d'autres plus intenses. Et acheter du fromage en ligne est aujourd'hui aussi simple que de choisir le format adapté à son réfrigérateur, d'attendre la livraison et de suivre quelques règles de conservation pour que chaque pièce arrive à table dans les meilleures conditions.
Cerrato est une marque de fromages pensée pour ceux qui aiment le fromage sans chichi : des pièces au caractère affirmé, bien fabriquées, dans des formats pour tous les foyers. La gamme comprend des fromages affinés, demi-affinés et au lait mixte, de la petite portion de 300 grammes jusqu'à la meule entière de 3 kilos, avec des demi-meules intermédiaires — parfaites pour les familles ou pour ceux qui cuisinent souvent au fromage.
Parmi les références, on trouve le fromage affiné Umami, le fromage au lait mixte —aussi en version toastée—, le demi-affiné au lait de brebis et de vache, ainsi que le Chusco Reserva Viejo pour les palais les plus exigeants. Chacun apporte un profil différent : de la saveur profonde d'un fromage affiné à la texture fondante d'un demi-affiné.
Si vous aimez les fromages avec du caractère, commencez par le fromage affiné Umami : intense, savoureux et long en bouche, il donne envie d'une bouchée de plus. Choisissez-le en portion de 300 grammes pour le découvrir, en demi-pièce pour une consommation modérée ou en meule entière de 3 kilos si le fromage ne manque jamais chez vous. Pour une expérience encore plus puissante, le Chusco Reserva Viejo se présente en pièce de 2,7 kilos au goût profond et à la texture ferme — idéal en cubes généreux, râpé sur des plats chauds ou servi sur un plateau de fromages avec un bon pain de campagne.
Le fromage au lait mixte de Cerrato marie lait de vache et de brebis dans un équilibre qui plaît à presque tout le monde : crémeux, rond, avec une finale légèrement douce qui le rend incroyablement polyvalent en cuisine comme sur la table. Il est disponible en demi-pièce de 1,5 kilo, un format pratique qui se conserve des semaines au réfrigérateur. Si vous préférez une note différente, le fromage mixte toasté ajoute une saveur grillée et plus épicée, délicieuse dans les sandwichs, sur une tartine de tomate ou fondu sur des légumes de saison. On le trouve aussi en portion de 300 grammes, en demi-pièce et en meule de 3 kilos, pour goûter avant de se décider.
Le demi-affiné au lait de brebis et de vache est le plus polyvalent de la gamme : fondant, équilibré et facile à trancher, dans un format de 200 grammes pour le quotidien et un autre de 950 grammes pour ne jamais être pris au dépourvu. Pour que chacun de ces fromages reste dans les meilleures conditions, enveloppez-le de papier sulfurisé ou de film alimentaire afin qu'il respire sans se dessécher, conservez-le au réfrigérateur —de préférence dans le bac à légumes— et sortez-le une vingtaine de minutes avant de le servir : le froid engourdit les saveurs, et à température ambiante le fromage s'ouvre complètement.
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Acheter Cerrato chez Your Spanish Shop, c'est simple et sûr : nous proposons un paiement en ligne protégé et une livraison dans le monde entier, avec un emballage qui protège chaque pièce pendant le transport pour qu'elle arrive parfaite dans votre cuisine. Si vous vivez loin de chez vous, nos fromages espagnols vous ramènent en une bouchée au plateau du dimanche ou au goûter d'antan — nous savons combien la nostalgie des saveurs de la maison peut peser. Et pour toute question sur les formats, l'affinage ou la conservation, notre service client vous accompagne avant et après votre commande. Votre prochain plateau de fromages est à un clic.
