Ajoblanco

Parfaite recette traditionnelle pour l'été. Très facile et rapide à préparer.

ingrédients

300 gr. la poudre d'amandes brutes. Assurez-vous que ce n'est pas amer, gâcher le plat.

300 gr. blanc chapelure

3 gousses d'ail

3 c. huile d'olive

1 c. vinaigre

1 1/2 tasse d'eau

sel

préparation

Mettre dans un bol la chapelure à tremper dans de l'eau. Ensuite, laisser mariner tous les ingrédients et laisser reposer environ 10 ou 15 minutes. Après le broyage du mélange dans un mélangeur.

Rectifier le sel, le vinaigre et l'huile. Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Garnir de raisins pour une meilleure présentation, le contraste, la couleur et la saveur.

Il soutient également accompagner avec des boules de melon et même quelques morceaux de jambon.

Source: Nuria Santander.