Ajoblanco

Traditionellen Rezept perfekt für den Sommer. Sehr einfach und schnell zubereitet.

Zutaten

300 gr. rohen Mandeln gemahlen. Stellen Sie sicher, dass nicht bitter ist, verderben den Teller.

300 gr. Weißbrotkrümel

3 Knoblauchzehen

3 EL. Olivenöl

1 Essl. Essig

1 1/2 Tassen Wasser

Salz

Vorbereitung

Setzen Sie die Semmelbrösel in einer Schüssel in Wasser einweichen. Dann alle Zutaten marinieren und etwa 10 bis 15 Minuten stehen lassen. Nachdem die Mischung in einem Mixer Schleifen.

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Beseitigen Sie Salz, Essig und Öl. Legen Sie in den Kühlschrank stellen, bis zum Servieren Zeit.

Garnieren Sie mit Trauben für eine bessere Präsentation, Kontrast, Farbe und Geschmack.

Es unterstützt auch mit einigen Melonenkugeln und sogar ein paar Bits Schinken begleiten.

Quelle: Nuria Santander .
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