Asperges blanches cuites

Et le dit le dicton ... "Asperges Avril pour moi, l'amour pour Mai et Juin pour l'âne" Nous sommes donc dans la saison des asperges.

Ici, nous allons vous expliquer comment préparer les asperges blanches.

Lavez et séchez les asperges. Ils viennent généralement la saleté assez propre, mais il n'a jamais fait mal à se brosser. Avec un brin de pelures de légumes ou de retirer la surface peau à peau du bas de la tige de jaune. Une fois que tous sont là pour couper le tronc nu. Appuyez légèrement avec environ 4 cm à partir du bas de la tige, donne remarquer que.

Dans une grande casserole, couvrez-nous vous ci-dessous les asperges de jaune, nous prenons 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de sucre par litre d'eau dont nous avons besoin pour la cuisson. Asperges devrait être couvert autant que le jaune commence. Également ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive pour la cuisson.

Quand il commence à bouillir légèrement, ne devrait pas être dans les jaillissements, nous introduisons les asperges ensemble et attaché avec une corde ou tissu. Ne pas appuyer trop fort pour éviter des dommages, mais ils sont fixés. Lorsque l'eau bout à nouveau, nous avons environ 10-15 minutes, selon l'épaisseur des asperges. Nous pouvons les piquer avec une fourchette pour vérifier le point.

Il est important de ne pas aller parce que la cuisson des asperges sont larmoyants et le mauvais. Eteignez le feu, retirez la casserole et faire de notre groupe à l'eau couvre bien les jaunes. Nous sommes partis encore 5 ou 10 minutes pour qu'elle se termine et les égoutter sur du papier absorbant.

Asperges blanches être pris de préférence à la température ambiante et ajouter l'huile d'olive ... Un délice

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