Arroz integral

El arroz integral conserva el salvado y el germen que se pierden al refinar el arroz blanco. Eso le da más fibra, más nutrientes y ese sabor ligeramente a nuez, además de una textura firme y satisfactoria que sacia durante más tiempo.

Necesita algo más de cocción y de agua que el blanco, pero a cambio ofrece un grano con carácter, que aguanta bien y no se apelmaza.

Por su fibra y su índice glucémico más bajo, el arroz integral es el favorito de quienes cuidan la alimentación sin renunciar al sabor. Va perfecto en bowls, ensaladas templadas, salteados de verduras o como guarnición con cuerpo para carnes y pescados.

Prepáralo de más y guárdalo: aguanta estupendamente en la nevera para resolver comidas rápidas y equilibradas toda la semana.

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