El jamón ibérico y los embutidos de cerdo ibérico son, sin discusión, los productos más emblemáticos de la gastronomía de España. Del jamón de bellota que se corta a cuchillo en cualquier celebración al chorizo o el lomo que dan carácter a un simple bocadillo, pasando por los lotes que resuelven un regalo o una cena especial: hablar de ibéricos es hablar de sabor, de la dehesa y de esa grasa infiltrada que hace inconfundible cada loncha. En Your Spanish Shop hemos reunido una selección de jamones, paletas, embutidos y lotes para que disfrutes de lo mejor del cerdo ibérico estés donde estés, con envío a todo el mundo.
En el catálogo de Hnos. Hoyos encontrarás el abanico completo de lo que puede pedirse a un ibérico: desde el Jamón 100 % ibérico de bellota D.O. Guijuelo de 8 a 9 kg, la máxima expresión de la raza ibérica con montanera a base de bellota, hasta piezas de cebo o cebo de campo con un equilibrio excelente entre calidad y precio. También figura en la gama el jamón blanco bodega gran reserva de 9 a 10 kg, una apuesta segura para quien busca un jamón serrano de larga curación y sabor intenso sin salirse del presupuesto. Con 29 referencias entre piezas enteras, deshuesadas y loncheadas, Hnos. Hoyos es una marca pensada para todos los paladares y todas las ocasiones, y en Your Spanish Shop la tienes disponible para comprar online con envío internacional.
Si dudas entre una pieza u otra, piensa en el consumo: para una familia que disfruta del jamón a diario, el centro de jamón deshuesado de 4,5 a 6,5 kg es cómodo y rendidor; para regalar o celebrar, el jamón 100 % ibérico de bellota deja recuerdo. Todas las piezas se conservan en lugar fresco y seco, mejor colgadas o sobre una base estable si van con hueso, y siempre protegidas del sol directo.
La gama de jamones de Hnos. Hoyos cubre todos los niveles de intensidad ibérica. El Jamón 50 % y 75 % ibérico de bellota (8 a 9 kg) ofrece esa grasa dulce y fundente que solo da la bellota, con D.O. Guijuelo en las referencias de 75 % y 100 %. El jamón de cebo ibérico y el de cebo de campo ibérico (8 a 9 kg) son perfectos para el consumo diario: cebo de campo significa que el animal se ha movido en libertad por el campo, lo que se nota en el aroma. Y para no desperdiciar nada, el centro de jamón de cebo ibérico deshuesado de 4,5 a 5 kg facilita el corte y reduce el deshecho de la pieza.
Las paletas ibéricas de Hnos. Hoyos (5,5 a 6,2 kg) son la opción inteligente cuando se busca el sabor ibérico con una pieza más manejable y de curación algo más corta: más jugosas, con la misma calidad de raza y alimentación. Disponibles en 100 %, 75 % y 50 % ibérica de bellota, con D.O. Guijuelo en las dos primeras, y también en cebo de campo ibérica. Completan la sección el jamón blanco bodega gran reserva de 9 a 10 kg y su versión centro deshuesado de 6 a 6,5 kg, ideales para quien prefieren un curado más prolongado y un punto de sal más presente.
Hnos. Hoyos también piensa en el formato práctico: lotes loncheados de paleta ibérica de bellota (1,4 y 1,6 kg) y de cebo de campo (1 kg), perfectos para abrir y servir sin necesidad de cuchillo jamonero ni experiencia de corte. El chorizo ibérico de bellota loncheado (80 gr), el lomo ibérico de bellota loncheado (80 gr) y el jamón ibérico cebo de campo loncheado (100 gr) resuelven un aperitivo completo en minutos. Y si buscas un regalo que no falle, los lotes de ibéricos nº 1 a nº 7 combinan piezas y formatos para todos los gustos y presupuestos. Los loncheados conviene conservarlos refrigerados y sacarlos unos minutos antes de consumir para que el sabor se exprese.
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