Típicas tapas españolas: acompaña tu aperitivo con las mejores recetas

La gastronomía española es universal, sus sabores y sus platos se han incorporado a la cultura tradicional en muchos países, por ejemplo en el caso de las típicas tapas españolas, que han llegado a todos los rincones del mundo.

Siempre hay momentos para compartir las típicas tapas españolas con personas especiales. Estos platos son muy diversos, se pueden hacer con ingredientes muy variados y además, suelen basarse en recetas saludables. En Your Spanish Shop te ofrecemos una amplia variedad de ingredientes, con los que podrás cocinar tus tapas típicas españolas. 

¿Qué son las tapas españolas?

De manera muy amplia, se pueden describir las tapas como una ración no demasiado grande de comida con varios ingredientes que suelen acompañar bebidas.

Las tapas acompañan bebidas como cerveza, vinos o refrescos, pero también se pueden disfrutar como una degustación general de la cocina española.

Su historia es antigua, hay comentarios de tapas ya en el Quijote, Cervantes apela a las tapas con la denominación “llamativos”, desde entonces ya se servían en tascas y tabernas para acompañar bebidas. Lo que tenemos claro es que su nombre proviene del uso de quesos, jamones y otros alimentos que se servían con vinos y cañas, y que se ubicaban sobre el vaso, precisamente para tapar la parte superior, de ahí su nombre. 

La calidad del embutido español es una de las razones por las que las tapas han triunfado en todo el mundo, pero como veremos a continuación, existen todo tipo de tapas o pinchos propios de la gastronomía de España. 

Tipos de tapas españolas

Las tapas se pueden identificar también como los aperitivos españoles. basados en sabores que abren el apetito para las comidas formales, más abundantes.

Las típicas tapas españolas se pueden clasificar de acuerdo a varios criterios, uno de ellos es el método de cocinado.

• Las tapas calientes: Son los platos que deben ser cocinados y se sirven por tanto calientes. Algunos ejemplos son los callos a la madrileña, albóndigas, gambas al pil pil, chorizo a la sidra, etc.
• Las tapas frías: Pueden no necesitar cocinado o se preparan mucho antes de servirse y por tanto, se enfrían. Entre ellas están la ensaladilla rusa, huevos rellenos, salmorejo, quesos, embutidos, encurtidos, patés, etc.
• Las tapas fritas: Las tapas fritas no pueden faltar en una barra española, entre las más populares destacan los calamares, las tortillas o las rabas.
• Hay otras preparaciones como las que se hacen a base de pan, conocidas como tostas. En este caso se prepara una base de pan tostado, sobre la que añadimos otros ingredientes. 
• Otra denominación habitual son las conservas. Se trata de productos de alta calidad, habitualmente provenientes de la huerta o del mar, aunque también existe conserva de carnes. Puedes encontrar mejillones, boquerones, alcachofas, y otros productos con diferentes procesos de conservación.  

Tapas tradicionales españolas que no fallan

La diversidad de estos platos es muy amplia, además, se combinan con facilidad con distintos ingredientes, lo que permite hacer muchos experimentos con sabores y aromas.

Algunas de estas elaboraciones son verdaderos clásicos que nunca pasan de moda, simplemente son una apuesta segura. Hay que mencionar en este grupo la tortilla española, las patatas bravas, los pimientos rellenos, los diferentes usos de jamones (ibérico, serrano) y embutidos en general, el gazpacho, mejillones a la vinagreta, croquetas o las gambas al ajillo.

Tapas españolas con cerveza: el mejor aperitivo español

La cerveza se lleva muy bien con diferentes aperitivos. En muchos casos podemos optar por preparaciones en frío que incluyen tomates o pimientos, embutido o aceitunas.

Un grupo de alimentos que se mezclan muy bien con la cerveza son los procedentes del mar, incluyendo tapas de marisco, pulpo, cangrejo o las rabas, un clásico del que tampoco podemos olvidarnos.

Existe la posibilidad de comprar quesos españoles perfectos para acompañar una cerveza. Los manchegos son una de las mejores opciones que nos ofrece la gastronomía española.  

10 pinchos y tapas españolas para disfrutar en tu aperitivo

No es sencillo hacer una recomendación de solo 10 tapas, sin embargo, desde Your Spanish Shop hemos elegido las que consideramos más típicas.

• Patatas bravas: Lo importante no son las patatas en sí, sino las salsas que se agregan y aportan un sabor especial. Existen diferentes criterios de acuerdo al gusto, pero sin duda, la salsa picante y el ajo son indispensables.
• Calamares a la romana: Con el rebozado adecuado, los calamares a la romana son una tapa deliciosa, que se puede acompañar con diversas salsas.
• Pulpo a la gallega: Una las tapas más conocidas en el mundo. Su sabor es intenso y se puede acompañar de vino o cerveza.
• Croquetas: Se preparan en muchas modalidades y rellenos. Las de jamón o cocido son las más populares, pero admiten todo tipo de sabores.
• Mejillones a la vinagreta: En general, todas las opciones de vinagretas son tapas deliciosas. Los mejillones se preparan con diferentes vinagretas y verduras.

• Champiñones en su salsa: Los champiñones también están muy presentes en nuestras barras, con diferentes salsas. 
• Tortilla de patata: No podemos olvidarnos de la tortilla de patata, una de las recetas más conocidas de la gastronomía española. 
• Boquerones: El boquerón también se prepara de diferentes maneras en función de la zona. 
• Pinchos de jamón: Tampoco podemos olvidarnos del jamón como parte de la cultura de tapas en España.
• Gilda: Es una combinación de aceitunas, anchoas, guindillas y aceite de oliva. Una creación picante y deliciosa. 

En Your Spanish Shop te ofrecemos todos los ingredientes que necesitas y algunas de estas tapas ya preparadas.