Typisch spanische Tapas: begleiten Sie Ihren Aperitif mit den besten Rezepten

Die spanische Gastronomie ist universell, ihre Aromen und Gerichte sind in vielen Ländern Teil der traditionellen Kultur geworden, wie zum Beispiel die typischen spanischen Tapas, die in alle Ecken der Welt gelangt sind.

Es gibt immer wieder Momente, in denen man typisch spanische Tapas mit besonderen Menschen teilt. Diese Gerichte sind sehr vielfältig, können mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden und basieren oft auf gesunden Rezepten. In Your Spanish Shop bieten wir Ihnen eine große Auswahl an Zutaten, mit denen Sie Ihre typisch spanischen Tapas zubereiten können.

Was sind spanische Tapas?

Im weitesten Sinne kann man Tapas als eine nicht allzu große Portion Essen mit verschiedenen Zutaten bezeichnen, die normalerweise zu Getränken gereicht werden.

Tapas begleiten Getränke wie Bier, Wein oder Softdrinks, können aber auch als allgemeine Kostprobe der spanischen Küche genossen werden.

Ihre Geschichte ist uralt, bereits in Don Quijote finden sich Hinweise auf Tapas, Cervantes bezeichnet sie als "llamativos", und seitdem werden sie in Tavernen und Schenken als Beilage zu Getränken serviert. Klar ist, dass ihr Name von der Verwendung von Käse, Schinken und anderen Lebensmitteln herrührt, die zu Wein und Stöcken gereicht wurden und die auf das Glas gelegt wurden, um genau die Spitze zu bedecken, daher ihr Name.

Die Qualität der spanischen Wurstwaren ist einer der Gründe für den Siegeszug der Tapas in der ganzen Welt, aber wie wir weiter unten sehen werden, gibt es alle Arten von Tapas oder Pinchos, die für die spanische Gastronomie typisch sind.

Arten von spanischen Tapas

Tapas können auch als spanische Vorspeisen bezeichnet werden, die auf Aromen basieren und den Appetit auf formelle, reichhaltigere Mahlzeiten anregen sollen.

Typische spanische Tapas können nach mehreren Kriterien eingeteilt werden, unter anderem nach der Zubereitungsart.

• Heiße Tapas: Dies sind Gerichte, die gekocht werden müssen und daher heiß serviert werden. Einige Beispiele sind Callos a la Madrileña, Fleischbällchen, Garnelen in Pil Pil-Sauce, Chorizo in Apfelwein usw.
• Kalte Tapas: Sie müssen entweder nicht gekocht werden oder werden lange vor dem Servieren zubereitet und daher gekühlt. Dazu gehören russischer Salat, gefüllte Eier, Salmorejo, Käse, Wurstwaren, Pickles, Pasteten usw.
• Gebratene Tapas: Gebratene Tapas sind ein Muss in einer spanischen Bar, zu den beliebtesten gehören Calamari, Tortillas oder Rabas.
• Es gibt aber auch andere Zubereitungen, wie z. B. mit Brot zubereitete Tapas, die so genannten Tostas. In diesem Fall wird ein gerösteter Brotboden zubereitet, zu dem andere Zutaten hinzugefügt werden.
• Eine weitere gängige Bezeichnung ist Konfitüre. Dabei handelt es sich um hochwertige Produkte, die in der Regel aus dem Garten oder dem Meer stammen, es gibt aber auch Fleischkonserven. Man findet Muscheln, Sardellen, Artischocken und andere Produkte mit verschiedenen Konservierungsverfahren.

Traditionelle spanische Tapas, die nicht fehlen dürfen

Die Vielfalt dieser Gerichte ist sehr groß, und sie lassen sich leicht mit verschiedenen Zutaten kombinieren, was viele Experimente mit Geschmack und Aromen ermöglicht.

Einige dieser Gerichte sind echte Klassiker, die nie aus der Mode kommen, sie sind einfach eine sichere Sache. Zu dieser Gruppe gehören das spanische Omelett, Patatas Bravas, gefüllte Paprikaschoten, die verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten von Schinken (iberischer Schinken, Serrano-Schinken) und Würsten im Allgemeinen, Gazpacho, Muscheln in Vinaigrette, Kroketten oder Garnelen mit Knoblauch.

Spanische Tapas mit Bier: der beste spanische Aperitif

Bier passt sehr gut zu verschiedenen Vorspeisen. In vielen Fällen kann man sich für kalte Zubereitungen entscheiden, die Tomaten oder Paprika, Wurst oder Oliven enthalten.

Eine Gruppe von Lebensmitteln, die sich sehr gut mit Bier kombinieren lassen, sind die aus dem Meer stammenden, darunter Tapas mit Meeresfrüchten, Oktopus, Krabben oder Rambas, ein Klassiker, den man nicht vergessen darf.

Es gibt auch die Möglichkeit, spanische Käsesorten zu kaufen, die perfekt zum Bier passen. Manchego-Käse ist eine der besten Optionen, die die spanische Gastronomie zu bieten hat.

10 spanische Pinchos und Tapas, die Sie zum Aperitif genießen können

Es ist nicht einfach, nur 10 Tapas zu empfehlen, aber wir haben aus Your Spanish Shop die unserer Meinung nach typischsten ausgewählt.

• Patatas bravas: Das Wichtigste sind nicht die Kartoffeln selbst, sondern die Soßen, die ihnen einen besonderen Geschmack verleihen. Je nach Geschmack gibt es unterschiedliche Kriterien, aber zweifelsohne sind die scharfe Soße und der Knoblauch unverzichtbar.
• Calamares a la romana: Mit der richtigen Panade sind Calamares a la romana eine köstliche Tapa, die von verschiedenen Soßen begleitet werden kann.
• Oktopus auf galicische Art: Eine der bekanntesten Tapas der Welt. Er hat einen intensiven Geschmack und kann mit Wein oder Bier serviert werden.
• Kroketten: Sie werden auf viele verschiedene Arten und mit unterschiedlichen Füllungen zubereitet. Am beliebtesten sind Schinken oder Eintopf, aber es sind alle möglichen Geschmacksrichtungen möglich.
• Muscheln in Vinaigrette: Generell sind alle Vinaigrette-Varianten köstliche Tapas. Muscheln werden mit verschiedenen Vinaigretten und Gemüse zubereitet.
• Champignons in eigener Soße: Auch Champignons sind in unseren Bars sehr präsent, mit verschiedenen Soßen.
• Kartoffel-Omelett: Nicht zu vergessen das Kartoffel-Omelett, eines der bekanntesten Rezepte der spanischen Gastronomie.
• Anchovis: Auch Boquerón (Sardellen) werden je nach Region auf unterschiedliche Weise zubereitet.
• Pinchos de jamón: Nicht zu vergessen ist der Schinken als Teil der Tapas-Kultur in Spanien.
• Gilda: Dies ist eine Kombination aus Oliven, Sardellen, Peperoni und Olivenöl. Eine pikante und köstliche Kreation.

In Your Spanish Shop bieten wir Ihnen alle Zutaten, die Sie benötigen, und einige dieser Tapas bereits zubereitet.