Recetas de canelones paso a paso, disfruta de la pasta

En Your Spanish Shop te ofrecemos una amplia selección de pastas, entre las que se incluyen láminas de canelones, estas son las mejores recetas para que las disfrutes. 

1. Canelones de Carne

Ingredientes

• 12 placas de canelones
• 500 g de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 lata de tomate triturado (400 g)
• 200 ml de vino blanco
• 200 ml de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 100 g de queso rallado (parmesano o mozzarella)
• 500 ml de bechamel

Receta

Preparación de la salsa de carne:

• Picar la cebolla, el ajo y la zanahoria.
• En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
• Agregar la zanahoria y continuar cocinando unos minutos más.
• Añadir la carne picada y cocinar hasta que esté dorada.
• Incorporar el tomate triturado, el vino blanco y el caldo de carne. Salpimentar al gusto.
• Dejar cocinar a fuego medio durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que la salsa espese.

Cocción de las placas de canelones:

• Cocer las placas de canelones en una olla con agua y sal siguiendo las instrucciones del paquete.
• Escurrir y dejar enfriar sobre un paño limpio.

Montaje de los canelones:

• Colocar una cucharada de la mezcla de carne en cada placa de canelón y enrollar.
• Colocar los canelones rellenos en una fuente para horno previamente engrasada.

Cubrir y hornear:

• Verter la bechamel sobre los canelones y espolvorear con el queso rallado.
• Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.

2. Canelones de Espinacas y Ricota

Ingredientes

• 12 placas de canelones
• 500 g de espinacas frescas
• 250 g de ricota
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada al gusto
• 100 g de queso rallado (parmesano o mozzarella)
• 500 ml de bechamel

Receta

Preparación del relleno:

• Picar finamente la cebolla y el ajo.
• En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
• Agregar las espinacas y cocinar hasta que estén tiernas y el líquido se haya evaporado.
• Retirar del fuego y mezclar con la ricota. Salpimentar al gusto y añadir nuez moscada.

Cocción de las placas de canelones:

• Cocer las placas de canelones en una olla con agua y sal siguiendo las instrucciones del paquete.
• Escurrir y dejar enfriar sobre un paño limpio.

Montaje de los canelones:

• Colocar una cucharada de la mezcla de espinacas y ricota en cada placa de canelón y enrollar.
• Colocar los canelones rellenos en una fuente para horno previamente engrasada.

Cubrir y hornear:

• Verter la bechamel sobre los canelones y espolvorear con el queso rallado.
• Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.

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3. Canelones de Pollo y Setas

Ingredientes

• 12 placas de canelones
• 500 g de pechuga de pollo
• 250 g de setas (champiñones, portobello, etc.)
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 100 g de queso rallado (parmesano o mozzarella)
• 500 ml de bechamel

Receta

Preparación del relleno:

• Picar finamente la cebolla, el ajo y las setas.
• Cortar el pollo en pequeños trozos.
• En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
• Añadir las setas y cocinar hasta que el líquido se haya evaporado.
• Incorporar el pollo y cocinar hasta que esté dorado y cocido. Salpimentar al gusto.

Cocción de las placas de canelones:

• Cocer las placas de canelones en una olla con agua y sal siguiendo las instrucciones del paquete.
• Escurrir y dejar enfriar sobre un paño limpio.

Montaje de los canelones:

• Colocar una cucharada de la mezcla de pollo y setas en cada placa de canelón y enrollar.
• Colocar los canelones rellenos en una fuente para horno previamente engrasada.

Cubrir y hornear:

• Verter la bechamel sobre los canelones y espolvorear con el queso rallado.
• Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.

4. Canelones de Marisco

Ingredientes

• 12 placas de canelones
• 300 g de gambas peladas
• 200 g de vieiras
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 100 g de queso rallado (parmesano o mozzarella)
• 500 ml de bechamel
• 200 ml de nata para cocinar

Receta

Preparación del relleno:

• Picar finamente la cebolla y el ajo.
• Cortar las gambas y las vieiras en pequeños trozos.
• En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
• Añadir las gambas y las vieiras, cocinar hasta que estén hechas.
• Verter el vino blanco y dejar reducir. Salpimentar al gusto.

Cocción de las placas de canelones:

• Cocer las placas de canelones en una olla con agua y sal siguiendo las instrucciones del paquete.
• Escurrir y dejar enfriar sobre un paño limpio.

Montaje de los canelones:

• Colocar una cucharada de la mezcla de marisco en cada placa de canelón y enrollar.
• Colocar los canelones rellenos en una fuente para horno previamente engrasada.

Preparación de la salsa de nata:

• En una cacerola pequeña, calentar la nata para cocinar hasta que empiece a espesar.
• Verter la nata sobre los canelones.

Cubrir y hornear:

• Verter la bechamel sobre los canelones y espolvorear con el queso rallado.
• Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.

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