Las variedades de quesos españoles más apreciadas

Las principales variedades de quesos españoles son apreciadas en todo el mundo. España es un país que da origen a todo tipo de quesos, desde curados hasta semilíquidos, provenientes además de diferentes orígenes. En nuestro país podemos disfrutar de todo tipo de quesos, cuyas principales variedades analizamos a continuación. 

10 denominaciones de origen de quesos de España

España es un país con una rica tradición quesera, y como resultado, cuenta con varias Denominaciones de Origen (D.O.) que protegen y garantizan la calidad y autenticidad de sus quesos, asegurando que se produzcan según métodos tradicionales y en regiones específicas. A continuación, enumeramos algunas de las más destacadas Denominaciones de Origen de quesos en España:

• Queso Manchego: Producido en la región de La Mancha, este es quizás el queso español más famoso. Se elabora con leche de oveja de la raza manchega y tiene una textura firme y un sabor muy particular.
• Queso Cabrales: Originario de Asturias, este queso azul se madura en cuevas naturales. Es fuerte y picante, elaborado con leche de vaca, oveja o cabra.
• Queso Mahón-Menorca: Producido en la isla de Menorca, tiene una textura variable que puede ir desde suave a muy curado, y se elabora con leche de vaca.
• Queso Idiazábal: Originario del País Vasco y Navarra, se elabora con leche de oveja de las razas latxa y carranzana, y a menudo se ahuma.
• Queso Tetilla: Este queso gallego tiene forma de pecho, de ahí su nombre. Es suave y cremoso, elaborado con leche de vaca.
• Queso Ibores: Producido en la provincia de Cáceres, es un queso de cabra con una textura firme y un sabor ligeramente picante.
• Queso de la Serena: Originario de Badajoz, este queso se elabora con leche de oveja merina y tiene una textura suave y cremosa.
• Queso Majorero: De las Islas Canarias, específicamente de Fuerteventura, se elabora con leche de cabra majorera.
• Queso Zamorano: Es un queso de oveja con una textura firme y un sabor característico.
• Queso de Murcia: Existen dos variedades protegidas, el Queso de Murcia y el Queso de Murcia al Vino. Ambos se elaboran con leche de cabra murciana. 

Estas son solo algunas de las numerosas Denominaciones de Origen de quesos en España. Cada una garantiza que el producto cumple con estrictos estándares de calidad y está elaborado según tradiciones específicas. Al elegir quesos con estas certificaciones, los consumidores pueden estar seguros de que están disfrutando de auténticos sabores españoles.

Queso semicurado García Baquero 930 Gr.22,44 €Queso Idiazabal natural La Vasco Navarra 1,2 kg.38,87 €Queso Manchego Artesano Curado Artequeso 1 Kg.31,99 €Queso de cabra Asunción 1/2 pieza 1,5 kg.31,80 €

Principales variedades de quesos españoles

Cada queso refleja la rica tradición y la cultura gastronómica de nuestro país, estas son algunas de las principales variedades de quesos españoles que, como verás, en algunos casos coinciden con las principales denominaciones de origen:

• Queso Manchego: Como apuntamos anteriormente, es el queso español más internacionalmente reconocido. Se elabora con leche de oveja de la raza manchega.
• Queso de Murcia al vino: De la región de Murcia, este queso de cabra se baña en vino tinto durante su proceso de maduración, lo que le da un sabor distintivo y una corteza morada.
• Queso Afuega´l Pitu: Otro queso asturiano, es uno de los quesos más antiguos de España. Tiene una textura cremosa y un sabor muy fuerte.
• Queso Roncal: Originario de Navarra, se elabora con leche de oveja y tiene una textura firme y un sabor robusto.
• Queso Payoyo: Producido en la Sierra de Cádiz, se elabora principalmente con leche de cabra de la raza payoya, aunque a veces se mezcla con leche de oveja merina grazalemeña.
• Queso San Simón da Costa: De Galicia, tiene forma de lágrima y se ahuma con madera de abedul, lo que le da un sabor característico.
• Queso Flor de Guía y Queso de Guía: De las Islas Canarias, específicamente de Gran Canaria. Aunque el proceso de elaboración es similar, el sabor de ambos es muy diferente.
• Queso La Peral: Otro queso azul asturiano, pero más suave en comparación con el Cabrales. Se elabora con leche de vaca y tiene un sabor ligeramente picante.
• Queso Majorero: Originario de Fuerteventura, en las Islas Canarias, este queso se elabora con leche de cabra majorera y puede tener variaciones con pimentón o gofio en la corteza.
• Queso Torta del Casar: Producido en la provincia de Cáceres, es famoso por su textura cremosa y untuosa. Se elabora con leche de oveja y tiene un sabor potente.
• Queso Garrotxa: Originario de Cataluña, en particular de la comarca de La Garrotxa, es un queso de cabra con una corteza mohosa gris.
• Queso Valdeón: Es un queso azul producido en la provincia de León, en el Parque Nacional de los Picos de Europa. Se elabora con una mezcla de leches y tiene un sabor intenso.
• Queso Los Beyos: De las regiones asturiana y leonesa del Parque Nacional de los Picos de Europa. Se produce con leche de vaca, oveja o cabra.
• Queso Pata de Mulo: Típico de Castilla y León, especialmente de la provincia de León. Se elabora con leche de oveja y tiene forma cilíndrica.

Estas variedades son solo una pequeña muestra de la riqueza quesera de España. Cada región tiene su propio queso con características únicas que reflejan las tradiciones locales.

En Your Spanish Shop te ofrecemos la posibilidad de degustar una amplia variedad de quesos de España, pudiéndolos recibir mediante envíos internacionales si lo necesitas.