
Schinken
Spanischer schinken, Iberischer und Serrano Schinken. Eines der Produkte, das wegen seiner Relevanz in der Gastronomie hervorgehoben wird ist der Schinken. Er darf auf Feiern, Meetings und Ähnlichem nicht fehlen. Abhängig von der Ernährung des Schweins, kann der Schinken als jamón Ibérico de Bellota, Ibérico de Recebo, Ibérico de Cebo, etc. bekannt werden. Verschiedene Herkünfte sind bekannt: D.O. Guijuelo, D.O. Los Pedroches, D.O Jamón de Huelva, D.O Dehesa de Extremadura.