Einlegen ist eine jahrhundertealte Technik zur Konservierung von Lebensmitteln. Sein Ursprung geht auf die mediterranen und arabischen Kulturen zurück, die bereits Mischungen aus Essig, Öl, Gewürzen und aromatischen Kräutern verwendeten, um die Haltbarkeit von Fleisch, Fisch und Gemüse zu verlÃ.. Mehr lesen