Erdbeermarmelade

Manche Aromen schmecken nach Kindheit, und Erdbeermarmelade ist eines davon. Dieses leuchtende Rot auf einem gebutterten Toast, der süße Duft beim Öffnen des Glases, das Marmeladenbrot am Nachmittag … Sie ist wohl die beliebteste Konfitüre auf spanischen Tischen.

Und das ist kein Zufall: Die Erdbeere hat jene Balance zwischen süß und leicht säuerlich, die sie in jedem Alter unwiderstehlich macht.

Auch wenn ihr natürlicher Platz das Frühstück ist, hat Erdbeermarmelade in der Küche viel zu bieten. Sie ist die perfekte Füllung für Biskuit und Torten, das ideale Topping für einen Cheesecake, der süße Kontrast auf einem Brett mit gereiftem Käse und sogar das i-Tüpfelchen auf French Toast. Ein Löffel, und das Gericht steigt eine Stufe auf.

Aus echten Früchten nach traditioneller Art hergestellt, bewahrt sie die Stückchen und das Aroma der Erdbeere – ganz ohne künstliche Aromen. Die Art Marmelade, die an zu Hause erinnert.

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