Gedämpfte Clams

Dauer: 5 Minuten und 10 mitutos Kochen Vorbereitung. Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Zutaten für 4 Personen:

1 kg. Von frische Muscheln

Olivenöl

grobem Salz

Kochsalz

Schritte:

Ein wichtiger Punkt, wenn gedämpft Meeresfrüchte Kochen ist sauber, weil Muscheln, wenn frisch (und dieses Rezept zu machen müssen frische Muscheln sein), ist es logisch, dass wir Splitt zu entfernen haben.

Dafür eine Stunde vor Start unserer gedämpft vorbereitet werden setzen wir sie in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. In grobem Salz, werden entfernen und lassen Sie die allein treibende Land gehen (wenn Sie die Möglichkeit haben, Meerwasser zu verwenden, desto besser).

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Nach dieser Zeit und mit frischen Muscheln und sauber, Hitze zwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Wenn Olivenöl heiß ist, werfen wir die Muscheln und gesalzen (mit feinem Salz) zu probieren.

Rühren mit einem Holzlöffel und wenn sie alle gedämpfte Muscheln geöffnet sind, und können vom Herd nehmen und servieren. Sollte essen sie sofort.

Eine andere Möglichkeit wäre gewesen, Muscheln mit etwas Weißwein gedünstet, um zu kochen, die zu der Zeit hinzufügen, würden sie begannen die ersten Muscheln zu öffnen. Diese Muscheln Wein gehen auch große Zähne von gehackten Knoblauch, um den Geschmack Olivenöl und ein wenig Petersilie am Ende. Wie Sie sehen können, viele Optionen, wenn macht offen gedämpfte Muscheln.

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