Bohnen mit Muscheln und Boletus

Um die Kälte zu bekämpfen und nichts Besseres als diese Bohnen mit Venusmuscheln und Stein Gaumen sättigen.

Der Herbst ist eine der Stationen Ich mag, gastronomisch zu sprechen. Während dieser Zeit gibt es viele neue Zutaten, die in unserer Küche zu gehen. Jagd, Pilze und vor allem Gemüse, sind die Protagonisten vieler unserer Ausarbeitungen.

Eines der neuesten Rezepte Löffel wir vorbereitet wurden und schmeckte diese "Bohnen mit Venusmuscheln und Steinpilzen".

Eine starke Schale mit intensiven Aromen mit Boletus seinen Nuancen bereitstellt.

Zutaten Bohnen mit Muscheln und Pilzen für 4-6 Personen:

300 g der Bohnen
375 gr oder "vierte und die Hälfte" clam
200 g Steinpilze oder pilzartigen
3 Knoblauch
1/2 Zwiebel
1 Hallo, Bucht
Dill
1l Chowder
Salz
Olivenöl
 

Vorbereitung Bohnen mit Venusmuscheln und Steinpilzen:

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In der Nacht vor der Herstellung dieser Bohnen mit Venusmuscheln und Stein Einweichwasser setzen eine Prise Salz und Bohnen.
Wenn wir gehen, um das Rezept zu bekommen, gießen wir den Fischbestand in einem Dampfkochtopf zusammen mit den entwässert Bohnen und Lorbeerblatt.
Fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch Hälfte, gereinigt und geschält.
Wir decken und auf mittlerer Hitze.
Wie das Ventil bis zum Maximum, um die Wärme zu niedrig niedriger und 15 Minuten lang kochen. Wir hoffen, dass der Druck gehen und den Topf öffnen.
Wir fanden, dass die Bohnen fertig sind. Um dies zu tun fangen wir eine Bohne mit einem Löffel und zerdrücken mit einem Finger. Dies muss einen gewissen Widerstand haben, ein bisschen schwer zu lassen. Seitdem haben wir wieder den Topf auf dem Feuer fünf Minuten.
Um die Bohnen in einem Dampfkochtopf kochen, so zu verstehen, können je nach jedem Modelltopf variieren. Einige sind schnell, wie in unserem Fall, oder lebenslang, es etwas dauert. Letzteres kann mit längeren Koch behoben werden. Obwohl sicherlich schon werden Sie die Zeit wissen, dauert es Ihre Dampfkochtopf jede Zutat kochen.
Im Anschluss an die Rezept Bohnen, gereinigt wir die Boletus (mit einer kleinen haben) und in Blätter geschnitten.
Dann waschen Sie die Muscheln in kaltem Wasser.
Wir haben eine Pfanne mit drei Esslöffel Olivenöl.
Braten Sie die Pilze ein paar Sekunden, und fügen Sie die Muscheln und Dill.
Als offene, 30-45 Sekunden, mit den Bohnen den Inhalt der Pfanne in den Topf hinzufügen.
Rühren Sie vorsichtig, so dass die Bohnen nicht gebrochen werden und kochen für fünf Minuten bei schwacher Hitze.
Wir ausgeschaltet, lassen Sie 5 Minuten stehen, dienen und schmeckte dieses Rezept Bohnen mit Venusmuscheln und Steinpilzen.

Quelle: http://eladerezo.hola.com/recetario/alubias-con-almejas-y-boletus.html

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