Koch frische Garnelen

Wärme Putting einen Topf mit kaltem Wasser, grobem Salz (etwa 50 oder 60 g. Pro Liter Wasser) und zwei Lorbeerblätter .

Während das Wasser erwärmt, bereiteten wir eine Schüssel mit ausreichend kaltem Wasser und Meersalz . Rühren Sie das Salz zu verdünnen und fügen Sie Eis, so dass das Wasser sehr kalt ist. Wir haben dieses Schiff.

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Sobald es beginnt, Wasser zu kochen, werfen Sie die Garnelen in die Pfanne geben und, wenn es Wasser beginnt wieder zum Kochen bringen wird zwei Minuten, nachdem wir dieses Mal die Garnelen und warf in den Behälter zu bekommen, die wir mit kaltem Wasser gebucht und Eis .

Dieser Prozess wird das Kochen brechen, geben sie in der Schale leuchten und das Fleisch zäh.

Wenn sie nicht sofort verbraucht, um die Abdeckung mit einem feuchten Tuch Austrocknen zu verhindern.

Zum Zeitpunkt Servieren bestreuen mit grobem Salz.

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