Jamón de Guijuelo

Guijuelo es una pequeña localidad de Salamanca convertida en referencia mundial del jamón ibérico. Su altitud y su clima frío y seco de sierra crean las condiciones perfectas para una curación lenta y natural, que da a estos jamones un sabor especialmente delicado y poco salado.

Bajo su denominación se amparan jamones ibéricos de gran finura, con ese aroma y esa textura melosa que solo el tiempo y el frío de la sierra saben dar.

La clave está en el secadero natural: las bajas temperaturas de Guijuelo permiten una curación larga y suave, con menos sal y una grasa que se infiltra despacio. El resultado es un jamón fino, aromático y de sabor persistente.

Es la elección de quien busca un ibérico de tradición y origen reconocido, ideal para regalar o para darse un capricho en las mejores ocasiones.

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