Arroz basmati

El basmati es el arroz de grano largo por excelencia. Al cocinarse se alarga aún más y queda suelto, sin apelmazarse, con un aroma delicado que perfuma toda la cocina. Es el arroz que convierte una guarnición sencilla en algo especial.

Su textura ligera y separada lo hace perfecto para acompañar sin robar protagonismo, dejando que las especias y las salsas brillen.

Si el bomba reina en la paella, el basmati manda en la cocina del mundo: currys indios, salteados asiáticos, platos especiados o un simple arroz blanco aromático como guarnición. Basta con respetar la proporción de agua y dejarlo reposar para que quede en su punto.

Ligero y digestivo, es también una gran base para ensaladas de arroz y fiambreras que aguantan bien de un día para otro.

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