Rezepte mit Konserven

Spanische Konserven sind köstlich und können auf viele verschiedene Arten genossen werden. Hier sind einige Rezepte, mit denen du den Geschmack der besten Konserven unseres Landes genießen kannst.

Nordheringssalat mit gerösteten Paprikaschoten

Zutaten:

• 1 Dose Nordhering in Olivenöl
• 1 Glas Piquillo-Paprika
• 1 rote Zwiebel
• Schwarze Oliven
• Extra natives Olivenöl
• Sherry-Essig
• Salz und Pfeffer

Abtropfen lassen: Nordhering und Piquillo-Paprika.
Schneide die Paprikaschoten in Streifen und die rote Zwiebel in dünne Ringe.
Mische alle Zutaten in einer Schüssel und füge schwarze Oliven hinzu.
Würze mit Olivenöl, Sherry-Essig, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kalt servieren und diesen schmackhaften Salat genießen.

Sardinen-Toast mit Avocado
Zutaten:

• 1 Dose Sardinen in Olivenöl
• 1 reife Avocado
• Rustikales Brot
• Zitrone
• Schwarzer Pfeffer

Toast die Scheiben rustikalen Brotes.
Schäle und zerdrücke die Avocado mit einer Gabel und etwas Zitronensaft.
Verteile die Avocado auf den Toasts.
Lege die abgetropften Sardinen oben drauf und würze mit schwarzem Pfeffer.
Serviere als einfache und leckere Vorspeise.

Meeresfrüchte-Fideuá mit Tintenfischen in Tinte

Zutaten:

• 200 g feine Nudeln
• 1 Dose Tintenfische in Tinte
• 1 Dose Muscheln in Essig
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Fischbrühe
• Extra natives Olivenöl

In einer Paellapfanne den gehackten Knoblauch mit Olivenöl anbraten.
Füge die Nudeln hinzu und röste sie leicht an.
Gib die Tintenfische in Tinte dazu und mische gut.
Gieße die heiße Fischbrühe hinein und koche, bis die Nudeln die Flüssigkeit aufgenommen haben.
Dekoriere mit den Muscheln in Essig, bevor du servierst.

Paprika gefüllt mit Thunfisch und Béchamel

Zutaten:

• 1 Dose Thunfisch in Olivenöl
• 1 Glas Piquillo-Paprika
• 250 ml Milch
• 25 g Mehl
• 25 g Butter
• Muskatnuss
• Salz und Pfeffer

Bereite eine Béchamelsauce zu, indem du die Butter in einem Topf schmilzt, das Mehl hinzufügst und rührst, bis es gut vermischt ist. Gieße nach und nach die Milch hinzu, während du rührst.
Würze mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
Lass den Thunfisch abtropfen und mische ihn mit etwas Béchamel.
Fülle die Piquillo-Paprika mit der Mischung.
Lege sie in eine Auflaufform, bedecke sie mit mehr Béchamel und gratiniere sie im Ofen, bis sie goldbraun sind.

Marinierte Miesmuscheln Calvo 13/18 115 gr.3,48 €Weißer Thunfisch Consorcio 400 gr.12,98 €Sardellen in Olivenöl Consorcio 29 gr4,89 €

Makrelen-Torte mit Paprika

Zutaten:

• 1 Dose Makrele in Olivenöl
• 1 Glas geröstete rote Paprika
• 3 Eier
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Heize den Ofen auf 180°C vor.
Püriere die Paprika zusammen mit der abgetropften Makrele.
Mische sie mit den Eiern und der Sahne und würze nach Geschmack.
Gieße die Mischung in eine eingefettete Form.
Backe sie 25-30 Minuten oder bis die Torte fest ist.
Lass sie abkühlen, stürze sie und serviere.

Muschel- und Tomatenpastete

Zutaten:

• 1 Dose Muscheln in Essig
• 1 Glas gebratene Tomaten
• 1 Packung Blätterteig
• 1 Zwiebel
• 1 geschlagenes Ei

Heize den Ofen auf 200°C vor.
Brate die gehackte Zwiebel in einer Pfanne, bis sie durchscheinend ist.
Mische die Zwiebel mit den gebratenen Tomaten und den abgetropften Muscheln.
Rolle ein Blatt Blätterteig aus, lege die Füllung in die Mitte und bedecke sie mit einem weiteren Blatt.
Versiegle die Ränder, bestreiche sie mit geschlagenem Ei und backe sie 25-30 Minuten, bis sie goldbraun ist.

Weiße Spargelcreme

Zutaten:

• 1 Dose weiße Spargel (ca. 400 g) oder gekochte frische weiße Spargel
• 1 mittlere Kartoffel
• 1 Lauch (nur der weiße Teil)
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Kochsahne oder verdampfte Milch
• Extra natives Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wasche und schneide den Lauch und den Knoblauch. Schäle und schneide die Kartoffel in kleine Stücke.
Brate den Lauch und den Knoblauch in einem Schuss Olivenöl an, bis sie zart sind.
Füge die Kartoffel und die Gemüsebrühe hinzu. Koche 15 Minuten bei mittlerer Hitze oder bis die Kartoffel weich ist.
Füge den weißen Spargel hinzu (behalte ein paar Spitzen zum Dekorieren), Salz und Pfeffer. Koche noch 5 Minuten.
Püriere alles mit einem Handmixer zu einer glatten Creme. Füge die Sahne hinzu und mische gut.
Serviere heiß und dekoriere mit den Spargelspitzen und einem Schuss Olivenöl.

Your Spanish Shop: Die besten spanischen Konserven

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