Salchichón

La gran oferta de salchichones Españoles en Your Spanish Shop es una selección de productos de gran calidad con un sabor irresistible. Ofrecemos diferentes tipos de salchichón, los cuales se clasifican en función de su elaboración y de la carne con la que se ha elaborado. Así, podrás elegir entre sus diferentes variedades:

• Salchichón ibérico: este se elabora a partir de la raza de cerdo ibérica, la cual puede ser de cebo, cebo de campo, bellota o pata negra. Del mismo modo que sucede con el jamón, el salchichón ibérico es autóctono de la península ibérica y puede contener un pureza de raza ibérica de un 50%, un 75% y 100%, que el iberico de bellota.Estos proceden de zonas como Salamanca y Extremadura, dónde se elabora con carne magra de cerdo ibérico mezclada con grasa de cerdo, pimienta, orégano y sal.

• Longaniza: la longaniza es un tipo de salchichón Español muy valorado tanto en nuestro país como a nivel mundial. Procedente de Barcelona, la longaniza se elabora principalmente a base de carne de jamón de cerdos blancos, es decir, de raza blanca. Se utilizan partes poco grasas del cerdo, se pica la carne, se amasa y se macera en 2 días como mínimo para luego embutirse. Posteriormente, pasa un período aproximado de 45 días de maduración. Así se obtiene su increíble aroma y sabor.
• Salchichón cular: este sabroso salchichón Español se elabora únicamente con carne de cerdos ibéricos y sus características especias como la pimienta y el orégano. Se le llama así por la forma en la que este es embutido. Así, la tripa de cerdo que embute al salchichón cular corresponde a la parte final del intestino grueso del animal. Su grosor puede variar desde los 45 milímetros hasta los 70. Así se puede secar el embutido de una forma lenta para que obtenga su característico y delicioso sabor.
• Fuet Español: el fuet es otra variedad de salchichón Español cuyo sabor es el favorito de muchos amantes de los embutidos. Se trata de un embutido curado hecho principalmente de carne magra de cerdo adobada con pimienta negra y otras especias. Embutida en una tripa del intestino delgado del cerdo, la carne se cura y se seca para luego comerse crudo en lonchas.
• Salchichón montañés: esta variedad de salchichón Español se caracteriza por elaborarse con ingredientes más variados que el resto de los tipos. Se elabora a partir de carne de cerdo, tocino de cerdo, leche en polvo, maltodextrina de maíz, sal, proteína de soja, especias, conservadores, antioxidantes y colorantes.