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Weißer Reis: der Klassiker, der in der spanischen Küche nie enttäuscht
Weißer Reis gehört zu jenen Vorratsbasics, die bescheiden wirken – bis sie fehlen. Neutral, weich und dankbar ist er die leere Leinwand der spanischen Küche: Er passt zum Fleischeintopf in Soße ebenso wie zu gegrilltem Fisch, Knoblauchgarnelen oder dem klassischen Arroz a la cubana mit Spiegelei und Tomate.
Er drängt sich nie in den Vordergrund, und doch wäre die halbe Küche ohne ihn unvollständig.

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