Weißer Reis

Weißer Reis gehört zu jenen Vorratsbasics, die bescheiden wirken – bis sie fehlen. Neutral, weich und dankbar ist er die leere Leinwand der spanischen Küche: Er passt zum Fleischeintopf in Soße ebenso wie zu gegrilltem Fisch, Knoblauchgarnelen oder dem klassischen Arroz a la cubana mit Spiegelei und Tomate.

Er drängt sich nie in den Vordergrund, und doch wäre die halbe Küche ohne ihn unvollständig.

Das Geheimnis von gutem weißem Reis liegt im Korn und in der Zubereitung: Ein hochwertiger Reis bleibt locker, ganz und nie pappig, bereit, Soßen aufzunehmen oder am nächsten Tag zu gebratenem Reis zu werden. Ob Rund- oder Langkorn, er ist der perfekte Allrounder für den Alltag.

Und über den herzhaften Teller hinaus ist weißer Reis die Basis für Rezepte, die uns so am Herzen liegen wie Milchreis – der Beweis, dass eine einfache Zutat enorm vielseitig sein kann.

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