Vollkornreis

Vollkornreis behält die Kleie und den Keim, die beim Schleifen von weißem Reis verloren gehen. Das gibt ihm mehr Ballaststoffe, mehr Nährstoffe und diesen leicht nussigen Geschmack sowie eine feste, sättigende Textur, die länger satt hält.

Er braucht etwas mehr Kochzeit und Wasser als weißer Reis, bietet dafür aber ein Korn mit Charakter, das gut hält und nicht verklebt.

Dank seiner Ballaststoffe und seines niedrigeren glykämischen Index ist Vollkornreis der Favorit aller, die auf ihre Ernährung achten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Er passt perfekt in Bowls, laue Salate, Gemüsepfannen oder als kräftige Beilage zu Fleisch und Fisch.

Kochen Sie etwas mehr und bewahren Sie ihn auf: Er hält sich hervorragend im Kühlschrank für schnelle, ausgewogene Mahlzeiten die ganze Woche.

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