Was sagt uns das Etikett eines Weines.

Jeder Wein hat einen Stil, die durch Faktoren wie dem Ort bestimmt, wo aufgetreten ist, die Art von Wein, Rebsorte oder Trauben, in denen das Jahr die Trauben geerntet wurden, die Alterungszeit usw.

Das Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Umwelt, in Zusammenarbeit mit der spanischen Wein Federation, FEV und den spanischen Verband der Hotels und Restaurants, hat FEHR eine Informationsbroschüre für den Vertrieb in der Gastronomie, in denen veröffentlicht, unter anderem Informationen alle Details auf dem Etikett eines Weines enthalten sind, erläutert.

das Etikett

Als Hauptteil des Etiketts der Handelsname von dem Winzer für seinen Wein gewählte Markierung erscheint.

Im Folgenden ist die Art von Wein: Tafelwein, Schaumwein, Sekt ...

Diese Informationen werden von der geographischen Namen gefolgt. Wenn Sie Sie das Recht, erkannte den Namen des Ortes, zu verwenden es kommt, wird es begleitet von: Vino de la Tierra, Qualitätswein mit geografischer Angabe, Ursprungsbezeichnung Ursprungsbezeichnung und Wein Pago.

Rotwein Wein Marques de Caceres Rioja Crianza D. O. 75 cl.14,68 €Weißwein Cuatro Rayas Verdejo Rueda 750 ml.10,58 €Rosa Wein El Coto D.O. Rioja 75 cl.8,98 €

Die folgende Abbildung auf dem Etikett angegeben ist immer der Jahrgang, dass das Jahr ist, die (Jahrgang) Trauben gesammelt wurde.

Feld gewidmet Alterung zeigt an, wie lange der Wein in Eichenfässern und in Flaschen abgefüllt wurde. Für Rotweine sind die am häufigsten erwähnt:

Altern: 24 Monate, davon mindestens 6 Monate in Eichenfässern
Reservierung: 36 Monate in Fässern mindestens 12
Gran Reserva: 60 Monate in Fässern mindestens 18
Dann berichtet sie über die Rebsorte oder Trauben. In Spanien mehr als 190 Sorten angebaut werden. Die am häufigsten verwendeten sind:

Rotweine: Tempranillo, Garnacha, Monastrell
White: Airen, Albariño, Verdejo
Cava Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Finos: Palomimo
Süsswein: Moscatel, Pedro Ximénez
Und schließlich ein Weinetikett gibt die Menge an Produkt (cl) und alkoholische davon (%) Grad.

Weitere Informationen: Nachricht für Allergiker (enthält Sulfite), Chargennummer, Prozessor, Zuckergehalt (trocken, halbtrocken, halbsüß und süß), Preise, usw.

QUELLE: diariodegastronomia.com