Tomatensuppe Andaluza

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:

 1 kg. sehr reife Tomaten (in diesem Fall 1 große Dosen, werden)

300 gr. Tage alte Brot

Einige Zweige frischer Minze

2 grüne Paprika

1/2 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Weiches Wasser oder Brühe

Natives Olivenöl Extra

Pfeffer

Salz

Schritte:

Zuerst bereiten wir die Sauce, hacken Sie den Knoblauch für sie (Sie können auch dünn geschnittenem setzen können), schneiden Sie die Zwiebel, Tomaten und Paprika in dünne Streifen oder Sticks.

In einer Pfanne oder breiten Topf geben einen großzügigen Schuss Olivenöl und fügen Sie den Knoblauch lässt sie goldbraun sind, aber nicht verbrannt braten, da die Suppe schmecken würde. Bevor dies geschieht fügen wir die Zwiebel und Pfeffer und lassen Sie ca. 8 Minuten für mittlerer Hitze köcheln lassen. Wir können Salz zu dieser Zeit in den Release Wasser erleichtern.

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Wir haben dieses Mal die gehackten Tomaten hinzufügen und die Zedenten lassen und Wasser für weitere 15 Minuten verlieren.

Inzwischen schneiden wir das Brot in mittlere Stücke und gut waschen grüne Minze. Das Brot kann vor der Zugabe in ein wenig Wasser oder Brühe getränkt werden.

Wenn der Aufguss verknüpft migado das Brot hinzufügen und rühren Sie zur Abholung.

Wenn wir zum Garnieren legte eine Pfanne mit einem Schuss Olivenöl und braten Paprikastreifen kann.

Beim Aufrufen der Furunkel die Zweige von Minze hinzufügen, mit Salz und fügen Sie, wenn wir ein wenig Pfeffer, rühren wollen, lassen Sie kochen, bis sie zurückkehrt, etwa 2 bis 3 Minuten und bereit zu verdicken.

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