Marinierter Lachs mit Gemüse

Zutaten:
 
-Vier Lenden mit der Haut und als Flocken Lachs, (Ich bitte die fishmonger).
-A Leek in Streifen geschnitten von einem halben Zentimeter breit und vier oder fünf lange.
Karotte, geschnitten entlang, so wie Lauch.
-Thalassotherapy Selleriestreifen, der gleiche wie der Rest der Gemüse.
-SAL
-pfeffer
Drei ungeschälte Knoblauchzehen und zerkleinert.
Zwei Lorbeerblätter
Er kam weiß
-vinegar
-olivenöl
-Wasser
'Über schwarze Pfefferkörner.
 
Zubereitung:
 
Saison der Lachs.
Mischen Sie die gesamte Flüssigkeit in einer Pfanne, ein Glas Weißwein, ein Essig, halb Wasser und eine Hälfte Öl.
Diese Beträge sind so eingestellt werden, dass der Lachs vollständig bedeckt ist.
Setzen Sie die Lenden mit der Hautseite nach unten.
Vor dem Kochen der restlichen Zutaten hinzufügen und für mindestens fünf Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen außerhalb des Kühlschranks abgedeckt.
Es kann am nächsten Tag gegessen werden, obwohl es besser, in zwei oder drei Tagen sein wird.
Als Beilage kann die Halb rohes Gemüse oder Gurken verwenden; Gurken, Zwiebeln, Kapern ...
Es behält mehrere Tage im Kühlschrank, wenn es kalt ist,
 
Rezept geschickt von Nuria Santander

Zutaten kaufenYour Spanish Shop

Yellowfin Thunfisch Calvo Pack 3 Einheiten gebeizt. x 80 gr.4,88 €KaufenExtra natives Olivenöl Carbonell 1 l.10,56 €KaufenCarbonell Weißweinessig 500 ml.1,95 €Kaufen

Ähnliche RezepteFischrezepte zu Weihnachten: Spanische Tradition auf dem TischSpanische Meeresfrüchtekonserven: Das Meer auf Ihrem Tisch