Bomba Reis

Wenn Sie sich je gefragt haben, warum die Paella im Restaurant locker gelingt und die eigene zu Hause klebt, liegt die Antwort fast immer am Reis. Bomba ist die Sorte, die valencianische Reisbauern seit Generationen für ihre besten Gerichte aufheben: ein kurzes, perlmuttartiges, festes Korn, das das Garen übersteht, ohne weich zu werden, und das in die Breite quillt und dabei bis zum Dreifachen seines Volumens an Brühe aufnimmt.

Das Ergebnis auf dem Teller ist unverkennbar: Jedes Korn bleibt ganz, locker und voller Sofrito-Aroma.

Seine große Stärke ist die Nachsicht. Während andere Sorten aufplatzen und matschig werden, sobald man kurz wegschaut, verzeiht Bomba-Reis: Er gibt Ihnen Spielraum, behält die Form und gibt genau so viel Stärke ab, dass das Gericht bindet, ohne zu verschwimmen. Diese Zuverlässigkeit hat ihn zum Reis der Wahl gemacht – für die trockene Paella ebenso wie für einen guten Hummer-Reiseintopf oder ein cremiges Pilzgericht.

Und obwohl sein Ruf von der Paella kommt, kann er weit mehr: Ofenreis, charaktervolle Beilagen oder jenen cremigen Milchreis vom Sonntag.

In unserem Online-Shop wählen wir Bomba-Reis aus den besten Anbaugebieten Spaniens aus – von Valencia bis Calasparra –, damit Ihnen zu Hause Restaurantniveau gelingt, egal wo Sie leben. Bestellen Sie ihn und erhalten Sie ihn in der gesamten Europäischen Union mit schnellem, sicherem Versand. Ihre nächste Paella wird den Unterschied schmecken.