Calamari mit Nudeln und Garnelen

Diese Tintenfisch mit Nudeln und Garnelen sind ein sehr lecker und sehr schnell Gericht zu machen, in 40 Minuten haben wir eine Mahlzeit oder einen exquisiten Abendessen.

Zutaten für 4 Personen:

500 gr. kleine Tintenfische
250 gr. geschälte Garnelen
250 gr. Noodle # 4
1 mittelgroße Zwiebel
1 Tomate
5 Esslöffel Tomatenpaste
4 Konserven piquillo Paprika
1 Knoblauchzehe
2 l Fischbrühe
Natives Olivenöl
Salz und einer Prise Muskatnuss
 

Herstellung von Tintenfisch mit Nudeln und Garnelen:

Zuerst haben wir eine Fischbrühe, pochiert in einem Topf eine Zwiebel geschnitten in Julienne-Streifen vorbereiten und eine Karotte, fügen Sie nach Knochen von Raps, Muscheln und Köpfe der Garnelen und ein paar Runden geben und nass mit einem Glas Weiß, Brandy Wein und zwei Liter Wasser, kochen lassen, bis um etwa die Hälfte Liter reduziert.

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Während die Brühe in einem Topf gemacht wird, in dem der Eintopf fertig ist, es bei schwacher Hitze mit Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln, Tomaten in Würfel geschnitten und piquillo Pfeffer braten in Streifen geschnitten, für etwa fünf Minuten.

Tomatenkonzentrat und sauber Tintenfisch werden dann mit der Haut und in Scheiben geschnitten zusammen mit Wein, Salz und Muskatnuss, ließ sofrían für eine Viertelstunde sehr vorsichtig zugegeben.

Nach dieser Zeit Fadennudeln # 4 werden eingearbeitet und Kochbrühe hinzugefügt wird, wird ein paar Runden mit einem Holzlöffel und Saison bei Bedarf gegeben.

Kochen Sie für ca. 15 Minuten, die geschälten Garnelen und mit einem Schnitt an der breitesten Stelle zu öffnen.

Tintenfisch mit Nudeln 5 Minuten gekocht und vom Herd nehmen.

Wir haben bereit, eine Schüssel mit Tintenfisch mit Nudeln und Garnelen, die nicht gleichgültig niemanden verlassen.

Quelle: http://eladerezo.hola.com/recetario/calamares-con-fideos-y-langostinos.html

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