Dies sind die besten Gemüserezepte, damit Sie ihren Geschmack und ihre Eigenschaften genießen können.
Índice
- Zucchini-Lauch-Creme
- Karotten-Ingwer-Creme
- Kürbis- und Apfelcreme
- Grüner Spargel und Spinatcreme
- Tipps zur Personalisierung Ihrer Gemüsecremes
Gemüsecremes sind eine tolle Möglichkeit, eine große Vielfalt an Gemüse in Ihre tägliche Ernährung zu integrieren. Sie sind vielseitig, einfach zuzubereiten und können das ganze Jahr über genossen werden, sowohl heiß im Winter als auch kalt im Sommer. Darüber hinaus sind sie eine gesunde Option, da sie Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe liefern und so zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.
Zucchini-Lauch-Creme
Diese Creme ist leicht und weich, perfekt für ein leichtes Abendessen oder als ersten Gang.
Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini
1 großer Lauch
1 mittelgroße Kartoffel
1 Knoblauchzehe
500 ml Gemüsebrühe
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Flüssige Sahne zum Verzieren (optional)
Vorbereitung:
Zucchini und Lauch gut waschen. Die Zucchini in Scheiben und den Lauch in Ringe schneiden, dabei den grünen Teil aufheben.
Die Kartoffel schälen und in Stücke schneiden.
In einem großen Topf das Olivenöl hinzufügen und den Knoblauch und den Lauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
Zucchini und Kartoffeln dazugeben und noch ein paar Minuten anbraten.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen, den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
Mischen Sie die Mischung mit einem Mixer, bis eine glatte Creme entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Heiß servieren, nach Wunsch mit einem Spritzer flüssiger Sahne darübergeben.
Karotten-Ingwer-Creme
Diese Creme ist ideal für Liebhaber leicht würziger und exotischer Aromen.
Zutaten:
5 große Karotten
1 Zwiebel
1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
2 Knoblauchzehen
500 ml Gemüsebrühe
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Naturjoghurt zum Dekorieren (optional)
Vorbereitung:
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.
Den Ingwer schälen und reiben oder fein hacken.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin goldbraun anbraten.
Ingwer und Karotten dazugeben und einige Minuten anbraten.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen, abdecken und bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten kochen lassen, oder bis die Karotten weich sind.
Mischen Sie die Mischung mit einem Mixer, bis eine homogene Creme entsteht.
Passen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack an.
Für eine cremige Note mit einem Löffel Naturjoghurt servieren.
Kürbis- und Apfelcreme
Die Kombination aus Kürbis und Apfel verleiht dieser Creme eine süße und erfrischende Note.
Zutaten:
500 g Kürbis
1 grüner Apfel
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Gemüsebrühe
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kürbiskerne zum Verzieren (optional)
Vorbereitung:
Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Den Apfel schälen und in Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch hacken.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Den Kürbis und den Apfel hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen, abdecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen, bis der Kürbis weich ist.
Alles verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für eine knusprige Note mit einigen Kürbiskernen servieren.
Grüner Spargel und Spinatcreme
Diese Creme ist reich an Ballaststoffen und Antioxidantien und eignet sich perfekt für alle, die eine gesunde und kalorienarme Option suchen.
Zutaten:
1 Bund grüner Spargel
100 g frischer Spinat
1 mittelgroße Kartoffel
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Gemüsebrühe
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zerbröckelter Feta-Käse zum Dekorieren (optional)
Vorbereitung:
Den Spargel waschen und die harten Spitzen abschneiden. Die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch hacken.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Spargel und Kartoffeln dazugeben und einige Minuten anbraten.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen und bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten kochen lassen.
Den Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Mischen Sie die Mischung, bis eine homogene Creme entsteht.
Passen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack an.
Mit etwas zerkrümeltem Feta-Käse darüber servieren.
Tipps zur Personalisierung Ihrer Gemüsecremes
Konsistenz: Wenn Sie eine leichtere Creme bevorzugen, fügen Sie mehr Brühe oder etwas Pflanzenmilch hinzu. Für eine dickere Creme weniger Flüssigkeit verwenden oder mehr Kartoffeln hinzufügen.
Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Curry, Kreuzkümmel, Thymian und Rosmarin sind tolle Optionen.
Der letzte Schliff: Fügen Sie eine knusprige Note mit gerösteten Nüssen, Samen oder Croutons hinzu. Ein Spritzer natives Olivenöl extra oder ein paar Tropfen Balsamico-Creme können ebenfalls für zusätzlichen Geschmack sorgen.
Gemüsecremes sind eine nahrhafte und köstliche Option für jede Mahlzeit. Bei Your Spanish Shop bieten wir Ihnen eine große Auswahl an Cremes, damit Sie die besten Geschmacksrichtungen genießen können.