Pasteten

Pasteten

Die Pasteten sind eine Lösung, die von Menschen gemacht wurde, um das Essen für eine längere Zeit zu konservieren. Es basiert auf dem Kochen von Fleisch oder Fisch und Fett, welches ein Antioxidationsmittel ist und die Oberfläche der Pastete bedeckt, um Kontakt mit der Luft zu vermeiden. Es ist perfekt für unsere Aperitifs, Tapas, Starter und sogar Hauptkurse. Es wird normalerweise in auf Toastscheiben in Kombination mit Marmeladen serviert. Spinnen Krabben, Skorpionfisch, Kabeljau, getrockneter Thunfisch oder Oktopus... Sie entscheiden...

Entdecken Sie die Vielfalt spanischer Pasteten

Die Pasteten, ein kulinarisches Erbe Spaniens, sind weit mehr als nur eine Konservierungsmethode. Sie sind eine Geschmacksexplosion, die aus der Kombination von traditionellen Rezepturen, hochwertigen Zutaten und handwerklichem Können resultiert. Ob als Teil eines festlichen Buffets, als eleganter Snack oder als herzhafter Hauptgang, spanische Pasteten verleihen jedem Anlass eine besondere Note.

Geschichte und Tradition

Pasteten haben in der spanischen Gastronomie eine lange Geschichte. Ursprünglich als Mittel zur Haltbarmachung von Fleisch und Fisch entstanden, sind sie heute ein Symbol für die Feinschmeckerkultur des Landes. Die sorgfältige Zubereitung und die Auswahl erstklassiger Inhaltsstoffe machen jede Pastete zu einem Unikat.

Ein Paradies für Feinschmecker

Die Vielfalt der Pasteten ist beeindruckend und spiegelt die kulinarische Diversität Spaniens wider. Hier einige beliebte Varianten, die Sie in unserem Sortiment finden:

• Spinnenkrabben-Pastete (Paté de Centollo): Ein echter Genuss für Liebhaber von Meeresfrüchten, hergestellt aus dem Fleisch der edlen Spinnenkrabbe.
• Skorpionfisch-Pastete (Paté de Escorpión): Kräftig im Geschmack, bietet diese Pastete eine perfekte Balance zwischen der Süße des Fisches und den Aromen der Gewürze.
• Kabeljau-Pastete (Paté de Bacalao): Mit dem zarten Geschmack des Kabeljaus und einer feinen Würzung ist diese Pastete ein Klassiker.
• Getrockneter Thunfisch-Pastete (Paté de Atún Seco): Aus getrocknetem Thunfisch hergestellt, bietet diese Variante eine intensivere Geschmacksnote.
• Oktopus-Pastete (Paté de Pulpo): Eine Pastete, die den charakteristischen Geschmack des Oktopus mit einer zarten Konsistenz kombiniert.

Serviervorschläge

Spanische Pasteten sind äußerst vielseitig und eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe:

• Als Aperitif auf einem Stück knusprigem Toast, begleitet von einem Glas Weißwein oder Sherry.
• Für Tapas und Starter, kombiniert mit frischen Salaten oder als Teil einer Tapas-Platte mit verschiedenen Pasteten.
• Als Hauptkurs, serviert mit rustikalem Brot und Beilagen wie eingelegten Oliven oder gegrilltem Gemüse.
• In Kombination mit süßen Marmeladen, wie Feigen- oder Aprikosenkonfitüre, um einen reizvollen Kontrast zu schaffen.

Qualität und Tradition in jedem Bissen

Unsere Auswahl an Pasteten stammt aus kleinen Manufakturen, die sich der traditionellen Herstellung widmen und großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legen. Wir laden Sie ein, die Welt der spanischen Pasteten zu erkunden und mit jeder Sorte ein Stück der spanischen Esskultur zu genießen. Entdecken Sie Ihre Favoriten und lassen Sie sich von den Aromen Spaniens verführen.