Thunfisch ist eine der am meisten konsumierte in unserem Land blauen Fisch. Heute kochen wir es hin und her und begleiten mit gebratenen Pilzen und Gemüse, was zu einem sehr saftig und würzig Gericht.
Zutaten
1 kg. Thunfisch,
200 gr. von Austernpilzen
2 Knoblauchzehen
2 geriebenen Tomaten
1 Karotte
1 Zwiebel
½ rote Paprika
1 grüne Paprika
ein Teelöffel Paprika
ein Lorbeerblatt
50 ml. Sherry-Essig.
Vorbereitung
Hacken Sie die Mangold und brät Pilze in einer Pfanne mit etwas Olivenöl. Wenn sie gut gebräunt sind, enthält gehackten Knoblauch. Sobald der Knoblauch goldgelb ist, die gehackte Zwiebel, geschält und Julienne Karotten und Paprika in Scheiben geschnitten geschnitten. 5 Minuten kochen und das Paprikapulver und geriebene Tomate. Salpimenta, fügen Sie das Lorbeerblatt und sautieren die Montage, bis die Sauce gut gekocht wird. Dann fügen Sie den Sherry-Essig und lassen Sie reduzieren. Wir haben dieses sofrito.
Tuna'll mit ein paar Tropfen Olivenöl auf einer heißen Platte kochen, um sicherzustellen, dass es auf der Außenseite goldbraun ist und uns innerhalb saftig.
Serve Thunfisch und begleitet mit gebratenen Pilzen und Gemüse.
Hinweis: Wenn das Stück zu dick Thunfisch ist, das Kochen im Ofen fertig, wenn Sie auf der Platte markiert haben, beobachten immer nicht nach innen zu trocknen.
Quelle: http://sevilla.abc.es/tusrecetas