Sopas, caldos y cremas

FRESAS
29 Mar

FRESAS

Nos encontramos en plena temporada de fresas, fruta con alto contenido en Vitamina C y un escaso aporte calórico. También destaca por sus propiedades diuréticas y alto contenido en fibra. En España la mayor producción de fresa se realiza en la provincia de Huelva y es muy demandada en el resto .. Leer más

Sopas, caldos y cremas 29 Jul

Ajo Blanco

Receta tradicional ideal para el verano. Muy fácil y rápida de preparar.   Ingredientes 300 gr. de almendra cruda molida. Asegurate que no sea amarga, estropearía el plato. 300 gr. de miga de pan blanco 3 dientes de ajo 3 Cdas. aceite de oliva 1 Cda. vinagre 1 1/2 tazas de Agua Sal   Preparaci.. Leer más

Ajo Blanco
Sopas, caldos y cremas 21 Jul

Crema fría de Melón

Plato frío muy refrescante para esta época del año. Rápido y muy fácil de realizar.   Ingredientes: 1 Melón 250 cl. de nata para cocinar. ½  litro de caldo blanco (se puede usar de Brik) 4 lonchas de Jamón Sal Pimienta blanca Unas hojas de hierbabuena Aceite de hierbabuena (se macera metie.. Leer más

Crema fría de Melón
Sopas, caldos y cremas 28 May

Gazpacho Andaluz

Hay muchas formas de hacer el gazpacho, así lo hacemos siempre en mi casa, espero que os guste. Ingredientes Gazpacho Andaluz (para 4 personas aprox. 1 litro) 1 kilo de tomates bien maduros (que estén bien rojos) 1 pimiento verde tipo Italiano 1 trozo de pepino (no muy grande) 1.. Leer más

Gazpacho Andaluz