Il est un gâteau populaire dans le monde entier, chaque lieu a un nom différent. Il peut être rempli avec de la crème, de la crème, du chocolat, etc. Mais cette fois nous allons remplir avec dulce de leche, sûr d'aimer la dent sucrée.
Vous pouvez préparer le lait sucré que vous possédez ou utiliser un déjà préparé. Si vous décidez de le faire, vous seriez mieux fait la veille pour un séjour reposant a acquis une plus grande cohérence.
ingrédients
Pour le gâteau:
4 oeufs.
4 cuillères à soupe de sucre.
4 cuillères à soupe de farine.
Une pincée de sel.
Pour le caramel:
1 litre de lait.
2 tasses de sucre.
Essence de vanille.
1 cuillère à café de bicarbonate.
Pour décorer:
sucre glace.
préparation
La veille, nous préparons le lait sucré comme suit.
Nous cuisinons le lait dans une casserole à feu doux, le sucre est ajouté progressivement et remuez avec une cuillère en bois essence de vanille incarné et continuez de remuer jusqu'à homogénéité. Quand un bicarbonate de ébullition est ajouté, tout en agitant. Quand on voit qu'elle a acquis la texture désirée et la couleur, retirer du feu et laisser refroidir. Lorsque le stocker dans le réfrigérateur jusqu'à utilisation à froid.
Pour préparer le gâteau, préchauffer le four à 220 °
Est-ce que séparer les jaunes des blancs, nous assemblons les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Quand ils sont durs, ajouter le sucre et continuer à battre.
Ensuite, nous incorporons les jaunes d'œufs et la farine et mélanger doucement, en intégrant tout.
Nous avons mis l'ensemble du mélange dans un moule rectangulaire que vous avez déjà recouverte de papier sulfurisé et cuire environ 10 minutes.
Nous avons mis sur la table ou comptoir usine de papier et de travailler sur elle va renverser le gâteau. Maintenant, nous avons le gâteau entre deux feuilles de papier sulfurisé. Décolleront soigneusement le vélin sur lequel on a cuit le gâteau et laisser reposer pendant quelques minutes. Nous roulons le gâteau avec l'aide de vélin reste vers le bas, laissant la place à bras gypsy et laisser refroidir.
Remplira le gâteau avec dulce de leche et sera rouler.
Saupoudrer avec le sucre glace et les lignes de dulce de leche, caramel ou chocolat pour décorer et prêt à déguster.
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