Ingrédients
200 gr. chocolat blanc
100 gr. chocolat Noir
6 oeufs
1 pincée de sel
préparation
Nous séparons les jaunes des blancs. L'utilisation d'un batteur électrique, nous assemblons les blancs d'œufs neige avec une pincée de sel quand ils sont déjà montés les séparer en deux bols.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou micro-ondes, puis faire de même avec le chocolat noir.
Ajouter la moitié du chocolat blanc les jaunes, mélanger vigoureusement. Nous faisons la même chose avec le reste des jaunes d'œufs et le chocolat noir.
incorporer délicatement le chocolat blanc dans un bol de blancs d'œufs et le chocolat noir dans l'autre, en mélangeant soigneusement.
Distribuer les mousses ou séparés dans des récipients individuels dans un grand bol en verre.
Servir froid et A ... profitez-en!