gâteaux Anise ou tourteaux sont typiques de l'Andalousie. Les gâteaux sont très populaires et avec des variations dans sa recette, selon la province pour se préparer.
Loin de ce que beaucoup peuvent penser, l'huile rend très doux et délicieux.
ingrédients
100 ml d'eau chaude.
100 ml d'huile de tournesol.
½ boulanger instantanée levure ou comprimé de levure 10 g.
350 g de farine.
ANIS.
Les graines de sésame
Sel (une pincée)
sucre 200g.
préparation
Étape 1. Dans un bol ajouter l'huile dans l'eau tiède et remuer.
Étape 2. Incorporer la levure et mélanger jusqu'à dissolution complète et le mélange dans lequel vous travaillez à changer de couleur.
Étape 3. Placer la farine et se déplace bien de sorte qu'il est bien incorporé avec de la levure. Essayez de le rendre humide, mais pas trop.
Étape 4. Inclure les épices et le sel et pétrir finir avec vos mains pour que tout soit bien mélangé. La pâte doit être une texture lisse et uniforme.
Étape 5. étirer la pâte pour la rendre très mince et couper de grands cercles pour façonner les gâteaux. Utilise un plat que vous avez laissé la forme circulaire de vos gâteaux
Étape 6. suinte Bien que chacun d'entre eux avec du sucre, des deux côtés.
Etape gâteaux 7.Prepara sur une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et cuire au four environ 10 ou 15 minutes à environ 180 ° C ou jusqu'à ce que vous voyez qu'ils obtiennent brun doré.
Etape 8. Retirer du four.
Conseils
Si vous allez un peu mou, vous devriez les laisser refroidir sur une grille pour durcir. Idéalement, les gâteaux sont bien grillés et croustillants.
Pour adoucir ne convient pas de garder les gâteaux à l'huile dans un bocal hermétique. Donc, nous pouvons les garder frais et prêts à manger à tout moment.