Das Kochen der Nahrung ist der Schlüssel um den Geschmack zu mögen und sogar besser oder schlechter fühlen. Obwohl nur Bedeutung für Kochen gegeben ist, erfordert jede Methode eine Reihe von Tricks, die von Energie- und Nährstoffverlust auf einen niedrigeren Beitrag gleichwertig sind.
Das Kochen von Lebensmitteln ist so unbedeutend, unwichtig und nur einfach und klar gemacht. Allerdings ist es einer der Schlüssel zu bekommen, das Essen schmeckt reich und, was am wichtigsten ist, halten alle ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften.
Denn obwohl in einigen Fällen nicht berücksichtigt, kann ein schlechter Koch verringert digestividad von Lebensmitteln bedeuten sowie das Verschwinden ihrer Vitamine und andere Nährstoffe und das Auftreten von gesundheitsschädlichen Substanzen. Um dies zu vermeiden gibt es nichts Besseres als ein Nahrungsmittelkocher verwenden. So wird Essen gekocht schnell optimale Kochzeit zu gewährleisten.
Braten ein Steak und kochen die Pasta ist mehr als ein trivialer Vorgang, zu improvisieren. Es ist auch wichtig zu beachten, dass jedes Lebensmittel eine bestimmte Methode benötigt, mit einem bestimmten Prozess um ein bestimmtes Ergebnis zu erzielen.
kochen
Die einfachste und älteste Form zugleich eine Mahlzeit zuzubereiten wird gekocht. Zusätzlich zu der Einfachheit und Schnelligkeit hat dieses System viele weitere Vorteile. Dies ist eine der Methoden erfordern weniger Fett, so gut zubereitete Speisen nur Energie.
Dies macht es für fast alle Lebensmittel geeignet und alle Familienmitglieder. Darüber hinaus kann das resultierende Wasser kochen Fisch, Fleisch oder Gemüse für die Herstellung von Suppen und Pürees genutzt werden, erhalten Sie eine unglaubliche Steigerung von Geschmack bemerken.
Der Hauptnachteil dieser Methode ist, dass sie große Verluste an Nährstoffen, insbesondere wasserlösliche Vitamine und Mineralstoffe, die durch Einwirkung von Wärme umfaßt. Dieser Verlust ist unvermeidlich, wenn auch steuerbar. Das heißt, Sie können weniger streng, wenn die Kochzeit auf das unbedingt Notwendige reduziert.
braten
Das Problem des Verschwindens von Nährstoffen ist viel niedriger in gebraten. Dies ist einer der schmackhaftesten Möglichkeiten, Fleisch vorzubereiten. Und schneller. Normalerweise nur ein paar Minuten.
Sein Hauptnachteil ist, dass es eine riesige Menge an Kalorien liefert. Darüber hinaus sind sie wenig Verdauungs und kann das Problem der Fett verbrannt haben. Um diese Möglichkeiten zu reduzieren, sollten Sie die Mindestmenge an Öl für jedes Produkt benötigt verwenden. Wenn es auf fettige Lebensmittel irrt erreicht. Eines der jüngsten Marktentwicklungen ist die neue Friteuse ohne Öl.
Wenn weniger Fett erforderlich verwendet wird, halten sie sich an die Pfanne. Verwenden Sie keine Produkte im Öl setzen, bis es sehr heiß ist, bekommen die Kruste bilden, die diese Produktionsweise charakterisiert. Der am besten geeignete zum Braten ist Olivenöl. Nicht tierische Fette, Butter oder Margarine verwenden.
gegrillt
Eines der in jüngerer Zeit verwendeten Techniken und die in vielen Systemen verwendet wird, gegrillt bereitet es. Fleisch, Fisch und Gemüse kann auf diese Weise gekocht werden, mit den damit verbundenen Vorteilen.
Der einzige Nachteil der Platte ist, daß manchmal das Essen verbrennt, was zu dem Auftreten von toxischen Substanzen. Um dies zu vermeiden, fügen Sie nicht Öl, bis Sie fertig sind Grillen Fleisch; und versuchen, sie auf dem Behälter zu platzieren, wenn es sehr heiß ist und die sind von geringer Dicke, weil sonst werden sie verkocht auf der Außenseite und innen roh zu sein.
Wenn Sie immer noch brennen, entfernen Sie den geschwärzten Bereich. Für das Fleisch saftiger ist, nicht Salz auf halbem Weg durch das Kochen hinzufügen. Im Falle von Fischen, ist es eine gute Idee, Salz auf der Oberfläche der Platte und Beschichtung der Stücke mit etwas Öl zu gießen.
grillen
Eines der klassischen Methoden in diesen Tagen ist für die große Gelegenheit links, vor allem, wenn es große Stücke Fleisch und Fisch. Es bietet keine großen Mengen an Energie und Rezepte in der Regel sehr lecker kommen. Der größte Nachteil ist die Zeit für die Verarbeitung ausgegeben.
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