Le jambon est un produit du régime méditerranéen avec des propriétés bénéfiques pour notre santé:
Sa valeur nutritionnelle est élevée, car il a une riche variété de minéraux tels que le zinc, le phosphore, le calcium ou le magnésium; et des vitamines telles que la vitamine D, ainsi que plusieurs du groupe B.
Bien qu'il ne soit pas considéré comme le meilleur allié pour les régimes à faible teneur en matières grasses, la plupart des matières grasses de prosciutto est insaturé, qui ont la capacité de réduire le taux de cholestérol sanguin.
D'autre part, les prestations sont attribuées des régimes à améliorer et à prévenir les maladies telles que l'ostéoporose ou l'artériosclérose, grâce à sa teneur élevée en fer et des graisses insaturées.
En particulier, les jambons ibériques de gland et de l'appât contribuent à environ 30% de zinc, de sorte que son utilisation est recommandée pendant l'adolescence pour la formation appropriée de la masse musculaire et même pendant l'allaitement, car il transmet ses propriétés à la le développement optimal des enfants.
En bref, le jambon doit être un aliment plus d'une alimentation variée, riche en fruits et légumes. Comme dans tout, de ne pas abuser, mais pour obtenir une alimentation équilibrée à tous les stades de la croissance pour prévenir les maladies et mener une vie saine.
SOURCE: www.actualidadcocina.com/