Ce sont les douceurs typiques de Noël en Espagne, leurs recettes et leur origine. Chez Your Spanish Shop, nous vous proposons la meilleure sélection de bonbons de Noël.
Índice
- Nougat
- Massepain
- Polvorones
- Jaunes Santa Teresa
- Galette des Rois
- Guirlande
- Dragées
- Pâte feuilletée et pâte feuilletée
- Biscuit au caramel
- Truite patate douce
- Cordial
- Chocolat avec des churros
- Your Spanish Shop, votre confiserie de Noël
Noël est une date très spéciale et cela se remarque également dans les recettes typiques de ces dates. Il y a des bonbons de Noël typiques en Espagne qui sont communs à tout le pays, et d´autres typiques de régions spécifiques.Ensuite, nous allons voir quels sont les bonbons de Noël espagnols traditionnels et leurs recettes.
Nougat
Si nous parlons de douceurs typiques de Noël en Espagne, il est obligatoire de commencer par le nougat d´Alicante. A l´origine, c´était une pâte sucrée à base de miel, de sucre, de blanc d´œuf et d´amandes.Cette recette est conservée dans les variétés les plus traditionnelles, mais aujourd´hui il existe toutes sortes de préparations, qui ajoutent des ingrédients sucrés pour tous les goûts.
Massepain
Les massepains de Noël ont leur origine dans la région de Tolède, et on estime que les premiers massepains datent du 13ème siècle environ. Les deux ingrédients de base du massepain sont le sucre et les amandes.Une fois les deux ingrédients broyés, ils sont cuits à feu doux pour créer l´un des bonbons de Noël les plus typiques de notre pays.
Polvorones
Les polvorones sont typiques de La Estepa, une zone de Séville qui a son propre conseil de réglementation, pour vérifier que les polvorones et les mantecados sont conformes aux normes de production traditionnelles.
Les polvorones sont faites avec du beurre et des amandes (les amandes ne peuvent pas manquer dans les bonbons de Noël espagnols), la pâte avec laquelle les polvorones sont faites finit par se transformer en poudre lorsqu´elle est mâchée, d´où son nom.
Jaunes Santa Teresa
Las Yemas a commencé comme un dessert de Noël typique de la région d´Ávila, et a fini par devenir une recette qui nous accompagne tout au long de l´année. En tout cas, les jaunes de Santa Teresa reviennent toujours pour Noël, puisqu´ils ont été commercialisés pour la première fois en 1860.
Galette des Rois
Un autre des bonbons de Noël traditionnels espagnols est le roscón de reyes. Il marque généralement la fin de Noël et ce gâteau est généralement préparé pour les 5 et 6 janvier. Actuellement, il existe des roscones avec toutes sortes de garnitures et ils cachent généralement un haricot et un cadeau.
Guirlande
La guirlache est un dérivé du nougat, qui mélange des noix, des amandes et du miel, beaucoup de miel, dans un dessert très sucré typique de la région d´Aragon, mais qui se consomme dans tout le pays, notamment à Noël.
beignets au vin
Les roscas de vino sont des beignets à base de vin doux et de noix, généralement des amandes, avec une touche de sucre glace. Les fils sucrés peuvent incorporer toutes sortes d´ingrédients pour adoucir leur saveur, des fruits aux spiritueux qui rehaussent leur saveur.
Dragées
Comme pour les autres friandises typiques de Noël en Espagne, les dragées sont consommées tout au long de l´année, cependant, elles étaient à l´origine une friandise typique de Noël, originaire de la Communauté valencienne.
Pour faire des dragées il faut confire une amande, en obtenant une saveur très douce.
Pâte feuilletée et pâte feuilletée
Les desserts feuilletés sont très courants à cette période de l´année, en effet chaque région a ses propres recettes de Noël à base de pâte feuilletée. La pâte feuilletée est l´une des douceurs les plus populaires, c´est une recette très similaire à celle des mantecados, mais avec un intérieur en pâte feuilletée et un extérieur en sucre. La recette a été commercialisée pour la première fois en 1927 et est typique de la province de Jaén.
Biscuit au caramel
Les Alfajores trouvent leur origine dans une ancienne recette musulmane, qui a été adaptée à plusieurs reprises au fil du temps. Les alfajores traditionnels sont fabriqués avec des amandes, des noix et du miel, bien que de nombreux autres ingrédients puissent être inclus, ce qui apporte de nouvelles saveurs aux alfajores de Noël.
Truite patate douce
La truite à la patate douce est l´un des desserts de Noël typiques des îles Canaries. Sa forme vous semblera familière, et c´est qu´elles sont les mêmes que les empanadas traditionnelles, mais elles sont remplies de patate douce, bien qu´elles soient également vendues avec d´autres garnitures telles que le chocolat ou les cheveux d´ange.
Cordial
La gastronomie dans la région de Murcie est très particulière, l´un de ses desserts typiques à Noël sont les cordiaux, des bonbons à base de gaufrette et de cheveux d´ange, qui ont généralement une touche d´agrumes due au citron qui est ajouté à la recette.
Pestiños
Les pestiños sont un dessert typique de l´Andalousie, en particulier de Séville. La farine de blé est frite dans du saindoux jusqu´à former un bonbon à la forme bien particulière.Une fois frite, elle est recouverte de miel pour adoucir sa saveur.
Chocolat avec des churros
Oui, le chocolat con churros est le dessert parfait pendant la saison d´automne et d´hiver, mais Noël est le moment idéal pour déguster une tasse de chocolat chaud avec des churros.
Pour beaucoup, le chocolat aux churros marque le début de l´année, pour d´autres il permet d´attendre la visite des sages au petit matin du 5, en tout cas le chocolat est toujours associé à cette période de l´année.
Your Spanish Shop, votre confiserie de Noël
Chez Your Spanish Shop, nous vous proposons une grande variété de douceurs espagnoles typiques, à la fois saisonnières, par exemple à Noël, et celles que nous dégustons tout au long de l´année. Peu importe que vous recherchiez des chocolats Nestlé Caja Roja, des truffes Lacasa ou votre nougat préféré, dans notre boutique de desserts en ligne, vous pouvez compter sur toutes vos douceurs.
Nous avons également une large sélection de chocolats espagnols et de bonbons espagnols, avec la garantie que vous les recevrez en parfait état, quel que soit le lieu de livraison.