Vous voulez cuisiner des plats à la cuillère espagnols ? Découvrez les saveurs traditionnelles de l'Espagne avec ces plats à la cuillère espagnols - entrez maintenant !
Índice
- Plats à la cuillère : la meilleure option pour lutter contre le froid
- Soupe castillane ou à l'ail
- Fabada asturiana
- Ragoût madrilène
- Marmitako
- Explorez la riche variété des plats à la cuillère espagnols les plus populaires.
4 plats espagnols à la cuillère qui vous feront sentir comme chez vous
Les plats à la cuillère espagnols sont probablement les plats les plus caractéristiques de notre gastronomie. Beaucoup d'entre eux ont été transmis de génération en génération, ils ont été réinventés à maintes reprises et, malgré le passage du temps, nous continuons à les déguster. Si vous souhaitez continuer à déguster ces recettes, Your Spanish Shop vous propose une large sélection de plats cuisinés à la cuillère, que vous pouvez également vous faire livrer où que vous soyez.
Plats à la cuillère : la meilleure option pour lutter contre le froid
Nous associons généralement les plats à la cuillère aux mois froids, et c'est la meilleure façon de lutter contre les basses températures. Les ragoûts espagnols vous permettent d'équilibrer votre alimentation et de profiter encore plus des mois froids.
Voici 4 recettes de base qui vous permettront d'élaborer facilement vos propres recettes.
Soupe castillane ou à l'ail
La soupe à l'ail est un plat traditionnel espagnol composé d'ingrédients simples et directs. Voici une recette de base pour préparer une soupe à l'ail :
Ingrédients
6 tranches de pain rassis
6 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 litre de bouillon de poule
1 œuf
Sel et poivre à volonté
Préparation
Éplucher et couper l'ail en fines lamelles.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et ajouter l'ail. Cuire jusqu'à ce que l'ail soit doré.
Ajouter le pain rassis et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
Battre l'œuf dans un bol et ajouter un peu de bouillon chaud. Bien mélanger et ajouter à la soupe.
Laisser mijoter encore 5 minutes. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
La soupe à l'ail est un plat très polyvalent qui peut être personnalisé avec différents ingrédients et épices. Parmi les variantes les plus populaires, citons l'ajout de jambon, de chorizo, de paprika et d'herbes aromatiques telles que le romarin ou le thym.
Fabada asturiana
La fabada asturiana est un plat asturien traditionnel à base de haricots, de chorizo, de boudin noir et de lard. C'est un plat copieux, parfait pour les froides journées d'hiver.
Ingrédients
500 grammes de fabes
1 saucisse chorizo asturienne
1 boudin noir asturien
200 grammes de lard
1 oignon
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre à volonté
Préparation
Faire tremper les haricots dans de l'eau pendant une nuit.
Hacher l'oignon et l'ail en petits morceaux.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter le chorizo, le boudin noir et le bacon dans la poêle et faire cuire pendant quelques minutes.
Ajouter les haricots trempés dans la poêle et les recouvrir d'eau. Ajouter la cuillère à café de paprika et bien mélanger.
Faire cuire à feu doux pendant environ 3 heures, jusqu'à ce que les fabes soient prêtes.
Ragoût madrilène
Le cocido madrileño est composé de pois chiches, de viande de bœuf, de lard, de chorizo, de boudin noir, de légumes et d'épices. Il s'agit d'un plat complet et copieux qui est généralement servi en plusieurs services, en commençant par la soupe, suivie des pois chiches et de la viande et enfin des légumes.
Ingrédients
500 grammes de pois chiches
300 grammes de viande de veau à rôtir
150 grammes de lard
2 saucisses chorizo
2 boudins noirs
2 carottes
2 pommes de terre
1 oignon
1 poivron vert
3 gousses d'ail
1 feuille de laurier
Sel et poivre à volonté
Préparation
Éplucher et couper en gros morceaux les carottes, les pommes de terre, l'oignon, le poivron et l'ail.
Dans une grande marmite, placer le veau, le bacon, le chorizo et le boudin noir. Couvrir d'eau bouillante.
Ajouter les pois chiches, les carottes, les pommes de terre, l'oignon, le poivre, l'ail et la feuille de laurier. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Laisser mijoter pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que les pois chiches soient tendres et la viande bien cuite.
Le ragoût madrilène peut être servi avec de la sauce tomate et du piment pour une touche épicée.
Marmitako
Le marmitako est un plat traditionnel du nord de l'Espagne, plus précisément de la côte basque. Il est composé de thon blanc, de pommes de terre, de poivrons verts, de tomates, d'oignons et d'huile d'olive. C'est un plat simple mais plein de saveur, parfait pour les froides journées d'hiver.. :
Ingrédients
500 grammes de thon blanc frais
4 pommes de terre moyennes
1 poivron vert
1 gros oignon
2 tomates mûres
2 gousses d'ail
Huile d'olive
Sel et poivre à volonté
Préparation
Éplucher et hacher grossièrement les pommes de terre et les réserver.
Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
Couper le poivron vert en lanières.
Éplucher et couper les tomates en petits morceaux.
Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et ajouter l'oignon et l'ail. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter le poivron vert et les tomates dans la casserole et faire cuire pendant environ 5 minutes.
Ajouter les pommes de terre à la casserole, couvrir d'eau et faire cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajouter le thon blanc à la marmite et faire cuire pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Explorez la riche variété des plats à la cuillère espagnols les plus populaires.
Dans Your Spanish Shop, nous vous proposons les meilleurs plats à la cuillère d'Espagne, cuisinés et emballés pour que vous puissiez les déguster où que vous soyez. Il vous suffit de sélectionner votre achat dans notre boutique en ligne et de savourer les saveurs traditionnelles.