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LA RENCONTRE MEILLEURS CHEFS PINTXOS EN VITORIA
12 Jan

LA RENCONTRE MEILLEURS CHEFS PINTXOS EN VITORIA

Le Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz accueillera entre 6 et 8 Miniature Mars Pintxos Congrès, un événement professionnel dans lequel les pintxos occupent une place centrale dans les mains de quelques-uns des plus grands noms de la cuisine miniature tant au niveau national et international.

Miniature Congrès pintxos, qui a commencé en 2014 dans la ville de Alava Murgia, tenue pour la première fois à Vitoria-Gasteiz. Parmi les professionnels qui assistent à l'événement sont les champions de pintxos d'Euskadi 2016 Gorka Souto (Guipúzcoa), Mitxel Sagredo (Álava) et Gorka Aginaga (Navarra), ainsi que les coureurs-up Eneko Ordorika (Vizcaya) et Bixen Muñoz (Guipúzcoa ). Ces champions seront présents le lundi 6 Mars.

Le mardi, il y aura une représentation des deux cuisiniers en provenance d'autres régions de Galice, les îles Canaries, Asturias main Blanco allemande (La Tegala, Lanzarote), Sergio Orge (l'Cafetín, Pontevedra) et Mariano Mier (la cinquième, Gijon) aussi gagnants. Elle participera au nom de la cuisine internationale, le chef de New Delhi (Inde) Umesh Singh. Et le mercredi 8 Mars, une journée en phase avec la Journée de la femme, une faculté composée principalement des enseignants comme Josefina Lopez Mendez (Mexique), Micaela di Cola (Italie) et Maria Claudia Zarama (Colombie) se tiendra, entre autres . Ce même jour, d'ailleurs, il peut avoir la présence de Patxi Eceiza (Zaldiaran, Vitoria-Gasteiz), avec une étoile Michelin.

enfants miniatures

La réunion devrait environ 400 participants et des conférenciers, mais aussi entre 3 et 12 Mars un programme complet d'activités visant non seulement aux professionnels, mais aussi le grand public sera développé, y compris public enfant . En ce sens, les enfants miniatures auront lieu le samedi 4 Mars, au Palacio de Congresos Europe et seront suivis par quelques-unes des filles / enfants participant à MasterChef junior, en collaboration avec des chefs professionnels. 2 tours pour 200 filles / garçons de 6 à 12 ans, chaque changement de vitesse, une le matin et une l'après-midi, l'enregistrement préalable seront faits dans ce sens.

Il est des ateliers ludiques pour cuisiner de façon ludique et créative, des recettes et des concepts d'apprentissage pour une alimentation saine et équilibrée. En plus de "y entrer", les enfants peuvent profiter et partager leurs créations, dans une dynamique qui permettra non seulement d'avoir du plaisir, mais découvrir le résultat délicieux "salsear" dans la cuisine.

Dîner champions et pintxos itinéraire

En outre, pendant les trois jours du Congrès aura lieu à l'Hôtel Restaurant Jardines de Uleta à 21h30 Dîner Miniature Congrès pintxos ou Dîner des Champions, ouvert au grand public, où les orateurs chefs préparer chaque jour un menu spécial composé de pintxos présentés dans les journaux. Miniature reconnaît chaque année l'un de nos chefs de leur travail, un prix qui dans les éditions précédentes ont reçu Enrique Fuentes (Toloño, Vitoria-Gasteiz), Diego Guerrero (DStage, Madrid) et Gonzalo Anton (Zaldiaran, Vitoria-Gasteiz).

Enfin, le mardi 7 Mars sortira un itinéraire de pintxos différents établissements de restauration dans la ville, par un système de rachat de billets (Pintxo de carte de visite). De 3 à 12, les établissements de restauration propositions pintxos Pintxos Miniature encadrées au sein du Congrès et des expériences gastronomiques de programmation avec des associations et des ateliers manuels les chefs auront lieu.

RÉSUMÉ


TÍTULO Los pintxos grands chefs se réunissent à Vitoria


DESCRIPCIÓN Vitoria hôte entre 6 et 8 mars Pintxos Miniature Congrès, un événement dans lequel les pintxos occupent une place centrale dans les mains des grands noms de la cuisine miniature.


AUTOR Diario de Gastronomía



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