3 grandes courgettes1 gros poireau2 oignons1 piment rouge et autre vert2 gousses d'ail300 g de viande maigre ou de filets de poulet1/2 litre de vin rouge Mencia1 cuillère à café de cumin moulu, 3 feuilles de basilic frais et une cuillère à soupe de terrain origan.Pour mariner le poulet: 2 cuill.. Plus